ベリーの生ケーキ

ベリーの生ケーキ - 健康で美味しいレシピ

準備時間：30分
冷却時間：6時間
ポーション数：8
1ポーションのカロリー：約200 kcal

ベリーの生ケーキの楽しさを発見しよう。このケーキは、あなたの一日を甘くするだけでなく、健康も守ってくれます！このレシピは、美味しいデザートを楽しみたい人にぴったりで、健康的なライフスタイルを諦める必要はありません。ケーキは、栄養素が豊富な自然の材料から作られており、風味と健康的な利点が詰まっています。

生ケーキの歴史

生ケーキは近年ますます人気が高まり、ビーガンやベジタリアン、精製糖の摂取を減らしたい人にとって素晴らしい選択肢となっています。これらのデザートは焼かずに作られ、材料のすべてのビタミンやミネラルを保持します。さらに、新鮮または冷凍の果物のクリーミーな食感と強い味わいは、すべてのスライスを本物のごちそうにします。

ベリーの生ケーキの材料

*クラストの材料：*

- 200gの皮をむいたアーモンド
- 100gの刻んだデーツ
- 80gの刻んだイチジク
- 大さじ2の蜂蜜
- 大さじ2の溶かしたココナッツオイル
- 大さじ2の溶かしたカカオオイル

*クリームIの材料：*

- 200gの冷凍ベリー（ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー）
- 200gの生カシューナッツ（浸水済み）
- 大さじ4のアガベシロップ
- 大さじ2のアカシア蜂蜜
- 大さじ2の溶かしたカカオオイル
- 大さじ4の溶かしたココナッツオイル

*クリームIIの材料：*

- バナナ1本
- 大さじ4の溶かしたカカオオイル
- 大さじ3のアガベシロップ

ベリーの生ケーキの作り方

ステップ1：クラストの準備
1. まず、アーモンドをフードプロセッサーで細かい粉状になるまで挽きます。
2. 溶かしたココナッツオイル、溶かしたカカオオイル、デーツ、イチジク、蜂蜜を加えます。混合物が均一になるまで混ぜ続けます。
*ヒント：混合物が硬すぎる場合は、クラストを形成しやすくするために水を2-3大さじ追加できます。*
3. 直径18cmのケーキ型にクッキングシートを敷きます。クラストの混合物を流し込み、グラスやスパチュラで平らにします。約30分間冷蔵します。

ステップ2：クリームIの準備
1. カシューナッツを水に3時間浸し、その後水を切ります。
2. ブレンダーで冷凍ベリーを滑らかなピューレになるまで潰します。
3. S字型の刃を持つフードプロセッサーで、ベリーのピューレ、浸水したカシューナッツ、アガベシロップ、蜂蜜、溶かしたココナッツオイルを混ぜます。滑らかなクリームになるまで混ぜ続けます。
*トリック：混合物に大きなカシューナッツの塊が残らないようにしてください！*
4. クリームをクラストの上に流し込み、均等に広げます。3-4時間冷蔵して固まるまで待ちます。

ステップ3：クリームIIの準備
1. フードプロセッサーで、バナナ、溶かしたカカオオイル、アガベシロップを混ぜ、均一な混合物を作ります。
2. このクリームをすでに固まったベリーのクリームの上に流し込み、よく平らにします。
3. ケーキをさらに2時間冷蔵して完全に固まるまで待ちます。

ステップ4：デコレーションとサーブ
1. ケーキが冷えて固まったら、新鮮な果物（ブルーベリー、ラズベリー）とミントの葉で飾ることができます。
*サーブの提案：このケーキは、香りの良いハーブティーや新鮮なスムージーと一緒に楽しむのが最適です。*
2. スライスして、1つ1つのピースを味わってください！

栄養の利点
- アーモンドはビタミンE、健康的な脂肪、タンパク質の優れた供給源です。
- ベリーは抗酸化物質とビタミンが豊富で、免疫システムを強化します。
- ココナッツオイルとカカオオイルは健康的な脂肪を提供します。

よくある質問
1. アーモンドを他のナッツに置き換えることはできますか？
はい、ピーカンナッツやブラジルナッツを使って異なる味を楽しむことができます。

2. このケーキはビーガンですか？
はい、このレシピは100％ビーガンで、動物由来の成分は含まれていません。

3. ケーキはどのくらい保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で4-5日保存できますが、できるだけ早く食べることをお勧めします。

4. クリームIに他の果物を使うことはできますか？
もちろん！マンゴー、桃、バナナを使って異なる風味を楽しむことができます。

このベリーの生ケーキは、ゲストを驚かせるだけでなく、あなたの食事に健康を加えることでしょう。すべてのスライスは、罪悪感のない贅沢の招待状です。大切な人と一緒に楽しみ、忘れられないひとときをお過ごしください！