Μπούτια Κοτόπουλου με Σάλτσα Ντομάτας

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με μηρούς κοτόπουλου και πατάτες, ξεκινάμε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστείτε μηρούς κοτόπουλου, μπαχαρικά της επιλογής σας (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόνη σκόρδου), φρέσκο ή αποξηραμένο βασιλικό, πελτέ ντομάτας, πατάτες και νερό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα ταψί και ένα βαθύ πιάτο στη διάθεσή σας.

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, ώστε να είναι έτοιμος να μαγειρέψει ομοιόμορφα τους μηρούς και τις πατάτες. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα ταψί, προσέχοντας να μην επικαλύπτονται, ώστε να επιτρέπεται η ομοιόμορφη διείσδυση της θερμότητας. Πασπαλίστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε κάθε μηρό, βεβαιώνοντας ότι είναι καλά κατανεμημένα. Ο προστιθέμενος βασιλικός θα προσφέρει μια μεσογειακή αρωματική, οπότε μη διστάσετε να είστε γενναιόδωροι με αυτόν.

Σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας με λίγο νερό. Αυτή η συνδυασμένη θα δημιουργήσει μια νόστιμη σάλτσα που θα εμπλουτίσει τη γεύση του κρέατος. Ρίξτε το μείγμα πελτέ ντομάτας πάνω στους μηρούς κοτόπουλου στο ταψί, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένοι. Συνεχίστε προσθέτοντας νερό στο ταψί, ακριβώς όσο χρειάζεται για να καλύψει τους μηρούς, προσέχοντας να μην ξεπεράσετε το επίπεδό τους.

Τώρα, τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τους μηρούς να μαγειρευτούν για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Είναι σημαντικό να ελέγχετε κατά διαστήματα, για να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα δεν εξατμίζεται εντελώς και ότι οι μηροί δεν στεγνώνουν. Αφού είναι έτοιμοι, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και μεταφέρετε τους μηρούς σε ένα πιάτο.

Στη σάλτσα που έχει απομείνει στο ταψί, προσθέστε τις πατάτες, τις οποίες καθαρίζουμε και κόβουμε σε κατάλληλους κύβους. Αλατίστε τις πατάτες όπως τους μηρούς, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και, αν επιθυμείτε, λίγο βασιλικό για να διατηρήσετε τη συνεπή γεύση. Καλύψτε τις με νερό, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά βυθισμένες, και βάλτε τις στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τρυφερές και χρυσές.

Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος να μαζευτεί η οικογένεια γύρω από το τραπέζι, προσφέροντας ένα χορταστικό και γεμάτο γεύση πιάτο. Στο τέλος, μπορείτε να σερβίρετε τους μηρούς μαζί με τις ψητές πατάτες, περιχύνοντας τα πάντα με τη νόστιμη σάλτσα που έχει απομείνει στο ταψί, η οποία θα προσθέσει επιπλέον γεύση και υγρασία. Καλή όρεξη!