Cosce di Pollo con Salsa di Pomodoro

Per preparare un delizioso piatto con cosce di pollo e patate, iniziamo raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di cosce di pollo, spezie a scelta (sale, pepe, paprika, aglio in polvere), basilico fresco o secco, concentrato di pomodoro, patate e acqua. Assicurati di avere a portata di mano una teglia da forno e un piatto profondo.

Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius, in modo che sia pronto per cuocere uniformemente le cosce e le patate. Metti le cosce di pollo in una teglia, facendo attenzione a non sovrapporle, in modo da consentire al calore di penetrare uniformemente. Cospargi le spezie preferite su ogni coscia, assicurandoti che siano ben distribuite. Il basilico aggiunto conferirà un aroma mediterraneo, quindi non esitare a essere generoso con esso.

In un piatto profondo, mescola tre cucchiai di concentrato di pomodoro con un po' d'acqua. Questa combinazione creerà una salsa deliziosa che arricchirà il sapore della carne. Versa il composto di concentrato di pomodoro sulle cosce di pollo nella teglia, assicurandoti che siano coperte uniformemente. Continua aggiungendo acqua nella teglia, giusto il tempo per coprire le cosce, facendo attenzione a non superare il loro livello.

Ora, metti la teglia nel forno preriscaldato e lascia cuocere le cosce per circa 45 minuti o fino a quando non diventano dorate e croccanti. È importante controllare di tanto in tanto per assicurarsi che la salsa non evapori completamente e che le cosce non si secchino. Una volta pronte, togli la teglia dal forno e trasferisci le cosce su un piatto.

Nella salsa rimanente della teglia, aggiungi le patate, che sbucciamo e tagliamo a cubetti adatti. Condisci le patate proprio come le cosce, aggiungendo sale, pepe e, se desideri, un po' di basilico per mantenere il sapore costante. Coprile con acqua, assicurandoti che siano ben immerse, e mettile in forno per circa 30 minuti, o fino a quando non diventano tenere e dorate.

Questa ricetta non è solo gustosa, ma è anche un ottimo modo per riunire la famiglia attorno al tavolo, offrendo un piatto sostanzioso e ricco di sapore. Alla fine, puoi servire le cosce insieme alle patate arrosto, irrorando tutto con la deliziosa salsa rimasta nella teglia, che aggiungerà ulteriore sapore e umidità. Buon appetito!