Cuisses de Poulet avec Sauce Tomate

Pour préparer un plat délicieux avec des cuisses de poulet et des pommes de terre, nous commençons par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de cuisses de poulet, d'épices au choix (sel, poivre, paprika, ail en poudre), de basilic frais ou séché, de concentré de tomate, de pommes de terre et d'eau. Assurez-vous d'avoir un plat allant au four et une assiette creuse à portée de main.

Commencez par préchauffer le four à 180 degrés Celsius afin qu'il soit prêt à cuire les cuisses et les pommes de terre uniformément. Placez les cuisses de poulet dans un plat, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas, pour permettre à la chaleur de pénétrer uniformément. Saupoudrez vos épices préférées sur chaque cuisse, en veillant à ce qu'elles soient bien réparties. Le basilic ajouté donnera une saveur méditerranéenne, alors n'hésitez pas à être généreux avec.

Dans une assiette creuse, mélangez trois cuillères à soupe de concentré de tomate avec un peu d'eau. Cette combinaison créera une sauce délicieuse qui rehaussera la saveur de la viande. Versez le mélange de concentré de tomate sur les cuisses de poulet dans le plat, en veillant à ce qu'elles soient uniformément couvertes. Continuez en ajoutant de l'eau dans le plat, juste assez pour couvrir les cuisses, en veillant à ne pas dépasser leur niveau.

Maintenant, placez le plat dans le four préchauffé et laissez les cuisses cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Il est important de vérifier de temps en temps pour s'assurer que la sauce ne s'évapore pas complètement et que les cuisses ne se dessèchent pas. Une fois prêtes, retirez le plat du four et transférez les cuisses sur une assiette.

Dans la sauce restante du plat, ajoutez les pommes de terre, que nous pelons et coupons en cubes appropriés. Assaisonnez les pommes de terre comme les cuisses, en ajoutant du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un peu de basilic pour maintenir la saveur cohérente. Couvrez-les d'eau, en veillant à ce qu'elles soient bien immergées, et mettez-les au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et dorées.

Cette recette n'est pas seulement savoureuse, mais aussi un excellent moyen de rassembler la famille autour de la table, offrant un plat copieux et plein de saveurs. À la fin, vous pouvez servir les cuisses avec les pommes de terre rôties, en arrosant le tout avec la délicieuse sauce restante dans le plat, qui ajoutera une saveur et une humidité supplémentaires. Bon appétit!