Muslos de Pollo con Salsa de Tomate

Para preparar un delicioso plato con muslos de pollo y patatas, comenzamos por reunir todos los ingredientes necesarios. Necesitarás muslos de pollo, especias a tu elección (sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo), albahaca fresca o seca, pasta de tomate, patatas y agua. Asegúrate de tener una bandeja para hornear y un plato hondo a mano.

Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius para que esté listo para cocinar los muslos y las patatas de manera uniforme. Coloca los muslos de pollo en la bandeja, asegurándote de que no se superpongan, para permitir que el calor penetre uniformemente. Espolvorea tus especias preferidas sobre cada muslo, asegurándote de que estén bien distribuidas. La albahaca añadida proporcionará un aroma mediterráneo, así que no dudes en ser generoso con ella.

En un plato hondo, mezcla tres cucharadas de pasta de tomate con un poco de agua. Esta combinación creará una salsa deliciosa que realzará el sabor de la carne. Vierte la mezcla de pasta de tomate sobre los muslos de pollo en la bandeja, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente. Continúa añadiendo agua a la bandeja, solo lo suficiente para cubrir los muslos, teniendo cuidado de no superar su nivel.

Ahora, coloca la bandeja en el horno precalentado y deja que los muslos se cocinen durante aproximadamente 45 minutos o hasta que se vuelvan dorados y crujientes. Es importante verificar de vez en cuando para asegurarte de que la salsa no se evapore por completo y que los muslos no se sequen. Una vez que estén listos, retira la bandeja del horno y transfiere los muslos a un plato.

En la salsa restante de la bandeja, agrega las patatas, que pelamos y cortamos en cubos adecuados. Sazona las patatas igual que los muslos, añadiendo sal, pimienta y, si lo deseas, un poco de albahaca para mantener el sabor consistente. Cúbrelas con agua, asegurándote de que estén bien sumergidas, y ponlas en el horno durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que se vuelvan tiernas y doradas.

Esta receta no solo es sabrosa, sino también una excelente manera de reunir a la familia alrededor de la mesa, ofreciendo un plato abundante y lleno de sabor. Al final, puedes servir los muslos junto a las patatas asadas, rociando todo con la deliciosa salsa que quedó en la bandeja, que añadirá un sabor y humedad extra. ¡Buen provecho!