意大利面配意大利香肠

美味的香肠意大利面食谱：快速美味的组合

准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：25分钟
份量：4

香肠意大利面是一道让人想起童年简单餐桌的菜肴，但又带有现代和美味的风味。这道快速食谱非常适合轻松而丰盛的晚餐，只需25分钟即可准备好。凭借易得的食材和简单的制作方法，这道食谱一定会成为你的最爱之一。

所需材料：

- 1包意大利面（最好是通心粉或螺旋面）
- 4个大番茄
- 1个青椒（或红椒，视个人喜好而定）
- 2瓣大蒜
- 250克熏香肠
- 2汤匙橄榄油
- 盐，适量
- 黑胡椒，适量
- 1小枝新鲜百里香

逐步制作：

1. 煮意大利面：
首先将一大锅水加热。加入一茶匙盐以增强意大利面的味道。当水开始沸腾时，加入意大利面，并根据包装上的说明煮制。通常，意大利面煮8到12分钟，具体取决于种类。

2. 准备蔬菜：
在意大利面煮的同时，去掉番茄的皮和籽。你可以通过快速将它们浸入开水中，然后再放入冷水中来方便去皮。将番茄切成小块。
同样，将青椒切成小块，并将大蒜切成薄片。

3. 煎香肠：
在一个大煎锅中，加入2汤匙橄榄油并加热至中火。当油热时，加入大蒜片，煎1-2分钟，直到变金黄色并散发香味。

4. 加入材料：
将切好的香肠块加入煎锅中，煮3-4分钟，直到变得微脆。然后，加入切好的青椒，继续煮3分钟。
最后，加入番茄块，轻轻搅拌，注意不要弄碎它们。煮2-3分钟，直到番茄变软，但仍保持形状。

5. 完成菜肴：
当意大利面煮好后，沥干并在冷水下快速冲洗，以停止烹饪过程。将意大利面加入煎锅，与香肠和蔬菜混合。根据口味加入盐和胡椒，并加入切碎的新鲜百里香。将所有材料混合均匀，以结合风味。

6. 上菜：
热乎乎的意大利面直接从煎锅中盛出，顶部可以放一小枝新鲜百里香作为装饰。你也可以添加一些磨碎的帕尔马干酪或辣椒片，以增加风味。

实用小贴士：

- 意大利面的选择：使用你喜欢的意大利面——通心粉或螺旋面是理想选择，因为它们能很好地吸附酱汁。
- 素食版本：你可以用熏豆腐或蘑菇替代香肠，制作素食版本。
- 添加奶酪：如果你是奶酪爱好者，可以加入羊奶酪或马苏里拉奶酪，以增加奶香。
- 合适的饮品：这道菜非常适合搭配干白葡萄酒或天然番茄汁，完美衬托出菜肴的风味。

营养信息（每份）：

- 热量：约400卡路里
- 蛋白质：20克
- 脂肪：15克
- 碳水化合物：50克

常见问题：

1. 我可以使用全麦意大利面吗？
可以，全麦意大利面是增加纤维和营养的绝佳选择。

2. 如何调整食谱以适应素食餐？
用更多的蔬菜或植物蛋白来源，如鹰嘴豆或扁豆替代香肠。

3. 这个食谱适合儿童吗？
当然！这是一道简单又美味的食谱，孩子们会喜欢，而香肠可以根据他们的口味进行调整。

香肠意大利面是一道将简单与美味结合的食谱，完美适合时间有限但食欲旺盛的时刻。祝你好胃口，烹饪顺利！