面包 - 配有奶酪和大蒜的切片

奶酪蒜蓉面包 - 令人愉悦的美味时刻食谱

有什么比新鲜出炉的面包香气更让人感到安慰的呢？如果这款面包里夹着奶油般的奶酪、芳香的蒜和一些新鲜的香草，那你就发现了完美的早餐或难忘晚餐的食谱。这款奶酪蒜蓉面包的食谱不仅简单，而且容易个性化，让你在厨房中留下个人印记。

总准备时间：1小时15分钟
- 准备时间：20分钟
- 发酵时间：35分钟
- 烘烤时间：35-40分钟
- 份量：8

配料

面团：
- 320毫升温牛奶（不要太热，以免破坏酵母）
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖（帮助激活酵母）
- 3汤匙特级初榨橄榄油（增加丰富的味道和松软的质地）
- 550克白面粉（也可以使用全麦面粉，更健康的选择）
- 1包干酵母（约7克）

馅料：
- 300克新鲜的奶酪（最好是新鲜优质的）
- 1把蒜香草（冷冻或新鲜）或香菜
- 4瓣蒜（根据个人口味可调整）
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒，适量
- 70克黄油（融化，用于结合馅料）

步骤

1. 制作面团
首先将配料放入面包机的搅拌桶中。先倒入温牛奶，然后加入盐、糖、橄榄油、面粉和干酵母。按照配料的顺序进行，以获得最佳的面团质地。

2. 发酵面团
将面包机设置为揉面程序，让面团在温暖的地方发酵20分钟。可以将其覆盖在厨房里，用湿毛巾防止干燥。

3. 准备馅料
在一个碗中，用叉子压碎奶酪。加入盐、胡椒、切碎的蒜香草或香菜、捣碎的蒜和融化的黄油。搅拌均匀，直到形成光滑的混合物。这种奶酪混合物会为你的面包增添美妙的味道。

4. 造型面包
面团发酵后，在工作台上撒一些面粉。将面团擀成约1厘米厚的矩形。在面团上均匀涂抹奶酪混合物，留出1-2厘米的边缘，以免馅料溢出。

5. 切割和放置
使用锋利的刀将面团切成与烤盘大小相同的方块。将几片叠放在一起，然后放入面包烤盘中，继续添加剩余的面片，直到烤盘满。

6. 二次发酵
将面包放入预热至50摄氏度的烤箱中发酵15分钟。这一步将有助于面团结构的发展。

7. 烘烤
将烤箱温度提高到175摄氏度，烘烤面包35-40分钟，或直到表面变成金黄色且微微焦脆。烘烤期间不要打开烤箱门，以免影响发酵过程。

8. 冷却和上桌
烘烤后，让面包在烤盘中冷却几分钟，然后移到木板上。撕下热腾腾的面包片，搭配酸奶酱或新鲜沙拉享用。

实用建议
- 食材保养：使用新鲜的奶酪，以获得美味的馅料。如果使用冷冻的蒜香草，确保在添加到馅料之前将其解冻并彻底擦干。
- 变化：你可以尝试其他类型的奶酪，如羊奶奶酪或马苏里拉，以获得不同的口感。此外，还可以加入百里香或牛至等香草，以增加风味。
- 上桌：这款面包非常适合热食，但也可以冷食。它是开胃菜或汤和沙拉的理想搭配。

营养信息
每片奶酪蒜蓉面包约含200卡路里，是一种令人满意且健康的选择。奶酪是优质蛋白质的良好来源，而蒜则有助于增强免疫系统，具有抗菌特性。

常见问题
- 我可以使用其他类型的面粉吗？
是的，你可以使用全麦面粉或白面粉与全麦面粉的混合，以获得更健康的选择。
- 如何保持面包新鲜更长时间？
面包可以在纸袋中或密封容器中保存2-3天。此外，你也可以将其冷冻以备后用。
- 哪些饮品适合搭配这款面包？
它与干白葡萄酒或淡色啤酒非常搭配，但与热茶搭配同样美味。

这款奶酪蒜蓉面包的食谱不仅是犒赏自己的绝佳方式，也是聚集家人和朋友围坐在餐桌旁，分享美味时刻和难忘回忆的方式。因此，系好围裙，发挥你的创造力，为这道美味的食谱注入生命！祝你好运！