Pane - Fette con formaggio e aglio

Pane con Formaggio e Aglio - Una Ricetta Speciale per Momenti Deliziosi

Cosa può essere più confortante dell'aroma di un pane appena sfornato che riempie tutta la casa con un profumo invitante? E se questo pane è farcito con ricotta cremosa, aglio profumato e alcune erbe fresche, allora hai scoperto la ricetta perfetta per una colazione o una cena memorabile. Questa ricetta del pane con formaggio e aglio non è solo semplice, ma anche facilmente personalizzabile, offrendoti l'opportunità di lasciare il tuo segno in cucina.

Tempo Totale di Preparazione: 1 ora e 15 minuti
- Tempo di Preparazione: 20 minuti
- Tempo di Lievitazione: 35 minuti
- Tempo di Cottura: 35-40 minuti
- Numero di Porzioni: 8

Ingredienti

Per l'impasto:
- 320 ml di latte tiepido (non caldo, per non uccidere il lievito)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero (aiuta ad attivare il lievito)
- 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine (per un sapore ricco e una consistenza tenera)
- 550 g di farina bianca (puoi usare anche farina integrale per un'opzione più sana)
- 1 bustina di lievito secco (circa 7 g)

Per il ripieno:
- 300 g di ricotta dolce (preferibilmente fresca e di buona qualità)
- 1 mazzetto di aglio orsino (congelato o fresco) o prezzemolo fresco
- 4 spicchi d'aglio (regolabili in base alle preferenze)
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 70 g di burro (fuso, per legare gli ingredienti del ripieno)

Passo dopo Passo

1. Preparare l'Impasto
Inizia aggiungendo gli ingredienti nella ciotola della macchina per il pane. Versa prima il latte tiepido, poi aggiungi il sale, lo zucchero, l'olio d'oliva, la farina e il lievito secco. È importante seguire l'ordine degli ingredienti per ottenere una consistenza ottimale dell'impasto.

2. Lievitare l'Impasto
Imposta la macchina per il pane sul programma di impasto e lascia lievitare l'impasto per 20 minuti in un luogo caldo. Puoi lasciarlo in cucina, coperto con un canovaccio umido, per evitare che si secchi.

3. Preparare il Ripieno
In una ciotola, schiaccia la ricotta con una forchetta. Aggiungi sale, pepe, aglio orsino o prezzemolo tritato, aglio schiacciato e burro fuso. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea. Questa crema di formaggio darà un sapore meraviglioso al tuo pane.

4. Modellare il Pane
Dopo che l'impasto è lievitato, spolvera un po' di farina sulla superficie di lavoro. Stendi l'impasto in un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Distribuisci uniformemente la crema di formaggio sull'impasto, lasciando dei bordi di 1-2 cm per evitare che il ripieno fuoriesca.

5. Tagliare e Disporre
Usando un coltello affilato, taglia l'impasto in quadrati della dimensione della teglia che utilizzerai. Sovrapponi alcune fette l'una sull'altra, quindi posizionale nella teglia da pane, continuando ad aggiungere le fette rimanenti fino a riempire la teglia.

6. Seconda Lievitazione
Lascia lievitare il pane per 15 minuti in un forno preriscaldato a 50 gradi Celsius. Questo passaggio aiuterà a sviluppare la struttura dell'impasto.

7. Cottura
Aumenta la temperatura del forno a 175 gradi Celsius e cuoci il pane per 35-40 minuti, o fino a quando non diventa dorato e croccante in cima. È importante non aprire la porta del forno durante la cottura, poiché questo può influenzare il processo di lievitazione.

8. Raffreddare e Servire
Dopo la cottura, lascia raffreddare il pane nella teglia per alcuni minuti, quindi toglilo su un tagliere di legno. Strappa fette di pane caldo e gustale con una salsa di yogurt o un'insalata fresca.

Consigli Pratici
- Cura degli Ingredienti: Usa ricotta fresca per ottenere un ripieno delizioso. Se usi aglio orsino congelato, assicurati di scongelarlo e asciugarlo bene prima di aggiungerlo al ripieno.
- Variazioni: Puoi sperimentare con altri tipi di formaggio, come feta o mozzarella per ottenere una consistenza diversa. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche come timo o origano per un tocco di sapore in più.
- Servizio: Questo pane è perfetto per essere servito caldo, ma può anche essere conservato freddo. È ideale come antipasto o come contorno per zuppe e insalate.

Informazioni Nutrizionali
Ogni fetta di pane con formaggio e aglio contiene circa 200 calorie, rendendola un'opzione soddisfacente ma sana. La ricotta è un'ottima fonte di proteine e l'aglio offre benefici per il sistema immunitario, avendo anche proprietà antibatteriche.

Domande Frequenti
- Posso usare altri tipi di farina?
Sì, puoi usare farina integrale o una combinazione di farina bianca e integrale per un'opzione più sana.
- Come posso mantenere il pane fresco più a lungo?
Il pane può essere conservato in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi anche congelarlo per consumarlo in seguito.
- Quali bevande si abbinano bene a questo pane?
Si abbina perfettamente a un vino bianco secco o a una birra chiara, ma è altrettanto delizioso con un tè caldo.

Questa ricetta del pane con formaggio e aglio non è solo un ottimo modo per coccolarti, ma anche per riunire famiglia e amici attorno al tavolo, condividendo momenti deliziosi e ricordi indimenticabili. Quindi indossa il tuo grembiule e usa la tua creatività per dare vita a questa deliziosa ricetta! Buon appetito!