Pan - Rodajas con queso y ajo

Pan con Queso y Ajo - Una Receta Especial para Momentos Deliciosos

¿Qué puede ser más reconfortante que el aroma de un pan recién horneado que llena toda la casa con un olor tentador? Y si este pan está relleno de queso cottage cremoso, ajo fragante y algunas hierbas frescas, entonces has descubierto la receta perfecta para un desayuno o cena memorable. Esta receta de pan con queso y ajo no solo es simple, sino también fácilmente personalizable, dándote la oportunidad de dejar tu huella en la cocina.

Tiempo Total de Preparación: 1 hora y 15 minutos
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Fermentación: 35 minutos
- Tiempo de Horneado: 35-40 minutos
- Número de Porciones: 8

Ingredientes

Para la masa:
- 320 ml de leche tibia (no caliente, para no matar la levadura)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar (ayuda a activar la levadura)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (para un sabor rico y una textura tierna)
- 550 g de harina blanca (también puedes usar harina integral para una opción más saludable)
- 1 paquete de levadura seca (aproximadamente 7 g)

Para el relleno:
- 300 g de queso cottage dulce (preferiblemente fresco y de buena calidad)
- 1 manojo de ajo silvestre (congelado o fresco) o perejil fresco
- 4 dientes de ajo (ajustables según preferencias)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 70 g de mantequilla (derretida, para unir los ingredientes del relleno)

Paso a Paso

1. Preparar la Masa
Comienza añadiendo los ingredientes en el recipiente de la máquina de hacer pan. Vierte primero la leche tibia, luego agrega la sal, el azúcar, el aceite de oliva, la harina y la levadura seca. Es importante seguir el orden de los ingredientes para lograr una textura óptima de la masa.

2. Dejar Fermentar la Masa
Configura la máquina de pan en el programa de amasado y deja que la masa fermente durante 20 minutos en un lugar cálido. Puedes dejarla en la cocina, cubierta con un paño húmedo, para evitar que se seque.

3. Preparar el Relleno
En un tazón, aplasta el queso cottage con un tenedor. Agrega sal, pimienta, ajo silvestre o perejil picado, ajo machacado y mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Esta crema de queso añadirá un sabor maravilloso a tu pan.

4. Dar Forma al Pan
Después de que la masa haya fermentado, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo. Extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Unta la mezcla de queso uniformemente sobre la masa, dejando bordes de 1-2 cm para evitar que el relleno se derrame.

5. Cortar y Colocar
Con un cuchillo afilado, corta la masa en cuadrados del tamaño de la bandeja de hornear que usarás. Superpón algunas rebanadas una sobre otra, luego colócalas en el molde para pan, continuando agregando las rebanadas restantes hasta que la bandeja esté llena.

6. Segunda Fermentación
Deja que el pan fermente durante 15 minutos en un horno precalentado a 50 grados Celsius. Este paso ayudará a desarrollar la estructura de la masa.

7. Horneado
Aumenta la temperatura del horno a 175 grados Celsius y hornea el pan durante 35-40 minutos, o hasta que se vuelva dorado y crujiente por encima. Es importante no abrir la puerta del horno durante la cocción, ya que esto puede afectar el proceso de fermentación.

8. Enfriar y Servir
Después de hornear, deja que el pan se enfríe en la bandeja durante unos minutos, luego retíralo sobre una tabla de madera. Rompe rebanadas de pan caliente y disfrútalas con una salsa de yogur o una ensalada fresca.

Consejos Prácticos
- Cuidado de los Ingredientes: Usa queso cottage fresco para obtener un relleno delicioso. Si usas ajo silvestre congelado, asegúrate de descongelarlo y secarlo bien antes de añadirlo al relleno.
- Variaciones: Puedes experimentar con otros tipos de queso, como feta o mozzarella para obtener una textura diferente. También puedes añadir hierbas como tomillo u orégano para un extra de sabor.
- Servicio: Este pan es perfecto para ser servido caliente, pero también se puede mantener frío. Es ideal como aperitivo o como acompañamiento para sopas y ensaladas.

Información Nutricional
Cada rebanada de pan con queso y ajo contiene aproximadamente 200 calorías, lo que lo convierte en una opción satisfactoria pero saludable. El queso cottage es una excelente fuente de proteínas, y el ajo proporciona beneficios para el sistema inmunológico, además de tener propiedades antibacterianas.

Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otros tipos de harina?
Sí, puedes usar harina integral o una combinación de harina blanca e integral para una opción más saludable.
- ¿Cómo puedo mantener el pan fresco por más tiempo?
El pan se puede mantener en una bolsa de papel o en un recipiente hermético durante 2-3 días. También puedes congelarlo para consumirlo más tarde.
- ¿Qué bebidas combinan bien con este pan?
Combina perfectamente con un vino blanco seco o una cerveza rubia, pero también es delicioso junto a un té caliente.

Esta receta de pan con queso y ajo no solo es una excelente manera de consentirte, sino también de reunir a familiares y amigos alrededor de la mesa, compartiendo momentos deliciosos y recuerdos inolvidables. Así que ponte tu delantal y usa tu creatividad para dar vida a esta deliciosa receta. ¡Que te aproveche!