奶酪披萨

奶酪披萨：一种简单易做的美味，适合喜欢浓烈口味的人

谁不喜欢披萨呢？这道美食深深扎根于烹饪传统，已经成为全球的最爱。这一次，我邀请您发现一种简单但美味的奶酪披萨食谱。这款披萨非常适合那些欣赏奶酪丰富口感的人，而不受其他配料的干扰。

总准备时间：45分钟
准备时间：30分钟
烘烤时间：15分钟
份量：4

原料

面团：
- 5克干酵母
- 大约190克白面粉
- 大约100克650号面粉
- 3汤匙橄榄油
- 200毫升温水
- 1茶匙盐

配料：
- 番茄酱，按口味
- 1茶匙干牛至
- 1/2茶匙干罗勒
- 200克马苏里拉奶酪
- 100克Praid奶酪（或任何您喜欢的奶酪）用酒浸泡
- 50克帕尔马干酪
- 70克格兰帕达诺奶酪

营养信息
每份披萨大约含有350-400卡路里，具体取决于使用的奶酪量。这是钙和蛋白质的良好来源，但请记得适量食用！

步骤

1. 准备面团
在一个大碗中，将干酵母与650号面粉混合。这个混合物将确保面团柔软蓬松。倒入温水，加入橄榄油和盐。开始用木勺搅拌成分。

2. 揉面
当面团开始结合时，将其转移到撒了面粉的工作台上。揉5-7分钟，直到得到光滑有弹性的面团。这一步对获得完美的披萨底至关重要！

3. 造型面团
在揉好后，将面团放在一边。虽然这个食谱不需要让面团发酵，但如果您想要更蓬松的底，可以让它发酵30分钟。

4. 擀面团
在撒了面粉的桌子上，将面团擀成薄片。如果您想要更厚的底，可以使用擀面杖使其更厚。将面团卷在擀面杖上，轻松转移到披萨盘中，最好是带孔的，以便在烘烤时让空气流通。

5. 添加配料
在面团上涂抹番茄酱，加入干牛至和干罗勒以增加风味。然后，依次放上奶酪：马苏里拉、Praid奶酪、帕尔马干酪和格兰帕达诺奶酪。您可以根据所需的质地将其刨成丝或切成厚片。

6. 烘烤
将烤箱预热至高温（约220-250°C）。烘烤披萨15分钟，或者直到奶酪融化，面团变成金黄色。用高温烘烤披萨对于获得酥脆的外壳和蓬松的内部至关重要。

7. 上菜
披萨烤好后，让其稍微冷却，然后切成片，趁热享用！可以搭配新鲜的绿叶沙拉或一杯干白葡萄酒，完美地衬托奶酪的风味。

实用建议

- 奶酪选择：每种奶酪都有其独特的个性。例如，马苏里拉提供柔软而有弹性的质感，而帕尔马干酪则带来浓郁的鲜味。不要犹豫，尝试当地的奶酪，每种奶酪都会为您的披萨增添独特的风味。
- 质地多样性：为了增加多样性，您可以使用不同尺寸的刨子来获得不同质地的奶酪。有些奶酪可以碎成小块，而其他奶酪则可以细刨。
- 变体：如果您想要更异国情调的风味，可以尝试添加一滴松露油或几片卡拉马塔橄榄。这些会增强风味，使披萨成为难忘的美食体验。

常见问题

- 我可以用新鲜酵母代替干酵母吗？
是的，您可以使用新鲜酵母。在这种情况下，使用大约15克新鲜酵母，并在加入面粉之前将其溶解在温水中。

- 如何保存剩余的披萨？
披萨可以在冰箱中储存，放在密封容器中，保存2-3天。您可以在烤箱中重新加热，以恢复其酥脆感。

- 什么饮料适合搭配披萨？
奶酪披萨非常适合搭配干白葡萄酒，也可以搭配清爽的淡色啤酒。此外，新鲜的柠檬水或冰茶也是不错的选择。

最后说明

这款奶酪披萨食谱是您想要犒劳自己简单却美味的完美选择。这是一道多功能的食谱，可以根据每个人的口味进行调整，肯定会成为您亲友中的最爱。所以，准备好您的食材，让您的创造力闪耀吧！祝您好胃口！