Pão - Fatias com queijo e alho

Pão com Fatias de Queijo e Alho - Uma Receita Especial para Momentos Deliciosos

O que pode ser mais reconfortante do que o aroma de um pão recém-assado, que preenche toda a casa com um cheiro convidativo? E se esse pão estiver recheado com um queijo cremoso, alho aromático e algumas ervas frescas, então você descobriu a receita perfeita para um café da manhã ou um jantar memorável. Esta receita de pão com fatias de queijo e alho não é apenas simples, mas também fácil de personalizar, oferecendo a você a oportunidade de deixar sua marca na cozinha.

Tempo Total de Preparo: 1 hora e 15 minutos
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fermentação: 35 minutos
- Tempo de cozimento: 35-40 minutos
- Número de porções: 8

Ingredientes

Para a massa:
- 320 ml de leite morno (não quente, para não destruir o fermento)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar (ajuda a ativar o fermento)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (para um sabor rico e uma textura macia)
- 550 g de farinha de trigo (você pode usar farinha integral para uma versão mais saudável)
- 1 pacote de fermento seco (cerca de 7 g)

Para o recheio:
- 300 g de queijo cottage (preferencialmente fresco e de qualidade)
- 1 maço de alho-poró (congelado ou fresco) ou salsa verde
- 4 dentes de alho (ajustáveis de acordo com as preferências)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 70 g de manteiga (derretida, para unir os ingredientes do recheio)

Passo a Passo

1. Preparação da Massa
Comece adicionando os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão. Despeje primeiro o leite morno, depois adicione o sal, o açúcar, o azeite, a farinha e o fermento seco. É importante respeitar a ordem dos ingredientes para obter uma textura ideal da massa.

2. Fermentação da Massa
Configure a máquina de pão para o programa de amassar e deixe a massa fermentar por 20 minutos em um local aquecido. Você pode deixá-la na cozinha, coberta com um pano úmido, para evitar que seque.

3. Preparação do Recheio
Em uma tigela, amasse o queijo cottage com um garfo. Adicione sal, pimenta, o alho-poró ou a salsa picada, o alho amassado e a manteiga derretida. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Este creme de queijo adicionará um sabor maravilhoso ao seu pão.

4. Modelagem do Pão
Após a massa ter crescido, polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho. Abra a massa em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura. Espalhe uniformemente o creme de queijo sobre a massa, deixando bordas de 1-2 cm para que o recheio não transborde.

5. Corte e Colocação
Usando uma faca bem afiada, corte a massa em quadrados do tamanho da forma em que você vai assar o pão. Sobreponha algumas fatias uma sobre a outra e coloque-as na forma, continuando a adicionar o restante das fatias até que a forma esteja cheia.

6. Segunda Fermentação
Deixe o pão crescer por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 50 graus Celsius. Esta etapa ajudará a desenvolver a estrutura da massa.

7. Cozimento
Aumente a temperatura do forno para 175 graus Celsius e asse o pão por 35-40 minutos, ou até que fique dourado e levemente tostado por cima. É importante não abrir a porta do forno durante o cozimento, para não afetar o processo de fermentação.

8. Resfriamento e Servindo
Após assar, deixe o pão esfriar na forma por alguns minutos e, em seguida, retire-o para uma tábua de madeira. Quebre fatias de pão quente e saboreie-as ao lado de um molho de iogurte ou uma salada fresca.

Dicas Práticas
- Cuidado com os Ingredientes: Use queijo cottage fresco para obter um recheio delicioso. Se usar alho-poró congelado, certifique-se de descongelá-lo e secá-lo bem antes de adicioná-lo ao recheio.
- Variações: Você pode experimentar outros tipos de queijo, como queijo feta ou mozzarella, para obter uma textura diferente. Além disso, você pode adicionar ervas aromáticas como tomilho ou orégano para um sabor extra.
- Servindo: Este pão é perfeito para ser servido quente, mas também pode ser armazenado na geladeira. É ideal como aperitivo ou acompanhamento para sopas e saladas.

Informações Nutricionais
Cada fatia de pão com queijo e alho contém aproximadamente 200 calorias, sendo uma opção satisfatória, mas também saudável. O queijo cottage é uma excelente fonte de proteínas, e o alho traz benefícios para o sistema imunológico, além de ter propriedades antibacterianas.

Perguntas Frequentes
- Posso usar outros tipos de farinha?
Sim, você pode usar farinha integral ou uma combinação de farinha branca e integral para uma versão mais saudável.
- Como posso manter o pão fresco por mais tempo?
O pão pode ser armazenado em um saco de papel ou em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você também pode congelá-lo para consumi-lo depois.
- Quais bebidas combinam com este pão?
Ele combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma cerveja clara, mas é igualmente delicioso ao lado de um chá quente.

Esta receita de pão com fatias de queijo e alho não é apenas uma excelente maneira de se mimar, mas também de reunir a família e amigos ao redor da mesa, compartilhando momentos deliciosos e memórias inesquecíveis. Portanto, coloque seu avental e use sua criatividade para dar vida a esta deliciosa receita! Aproveite!