鸡肉番茄酱笔管面

鸡肉番茄酱通心粉：经典食谱，充满风味和舒适感

准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份数：4

在每个厨房里，总有一些食谱迅速成为人们的最爱，而鸡肉番茄酱通心粉无疑是其中之一。这道菜不仅简单易做，而且味道独特，香气完美交融。这道菜的起源深深植根于烹饪传统，常常与家庭聚餐联系在一起，每种食材都带来一丝温暖和快乐。

所需材料：
- 450克通心粉（管状意大利面）
- 2块鸡胸肉（约400克）
- 1个大洋葱
- 4瓣大蒜
- 2个成熟的大番茄
- 4汤匙番茄酱
- Delikat（或其他喜欢的调味料）
- 盐和胡椒，适量
- 百里香，增添风味
- 1汤匙面粉

关于材料的实用建议：
- 通心粉：选择优质的意大利面，最好是全麦的，以增加纤维和营养。
- 鸡肉：如果你喜欢更嫩的肉，可以用去骨的鸡腿肉代替鸡胸肉。
- 番茄：使用新鲜的时令番茄，以获得浓郁的酱汁。如果没有，可以使用罐装番茄。
- 大蒜：可以根据个人口味调整大蒜的用量。大蒜能带来美味的香气，但不必大量使用。

逐步制作：

1. 准备材料：首先将鸡胸肉洗净，切成约2-3厘米的块。这将确保均匀的烹饪。洋葱切碎，大蒜捣碎或切细。番茄去皮，切成大块。

2. 煮鸡肉：在一个大平底锅中，加入2-3汤匙橄榄油，放在中火上。当油热时，加入鸡肉块。煮至金黄色和熟透，大约5-7分钟。偶尔搅拌，确保均匀上色。

3. 加入蔬菜：鸡肉熟后，加入切碎的洋葱和捣碎的大蒜。一起翻炒3-4分钟，直到洋葱变得透明，大蒜散发出香气。

4. 制作酱汁：将切好的番茄和番茄酱加入锅中。根据口味撒上盐、胡椒和百里香。搅拌均匀，保持小火煮10-15分钟。这段时间将使香气融合并增强。

5. 稠化酱汁：在一个小碗中，将1汤匙面粉溶解在几汤匙冷水中，然后将混合物加入锅中。继续煮5分钟，不断搅拌，直到酱汁变稠。

6. 煮意大利面：在另一个锅中，煮水并加盐。当水沸腾时，加入通心粉，按照包装上的说明煮（通常8-12分钟），直到变得 al dente。

7. 完成菜肴：意大利面煮好后，沥干水分，加入鸡肉酱汁中。搅拌均匀，以便意大利面吸收酱汁的美味。

8. 上菜：热乎乎的鸡肉番茄酱通心粉上桌，最好撒上一些磨碎的帕尔马干酪或新鲜香草，如罗勒，以增加风味。

个人故事：这道食谱让我想起了与家人共度的夜晚，我们围坐在餐桌旁享用美味的菜肴。番茄酱的香气与煎鸡肉的香味交织在一起，营造出温暖和友好的氛围。

常见问题：
- 我可以用其他类型的意大利面替代吗？可以，你可以使用任何喜欢的意大利面，如螺旋面或宽面条。
- 如何让食谱更辣？在酱汁中加入辣椒片，以增加辣味。
- 这个食谱适合提前准备吗？当然可以！你可以做更多的分量，放在冰箱里保存2-3天。

搭配和变化：
鸡肉番茄酱通心粉非常适合搭配新鲜的绿叶沙拉或芝麻菜和帕尔马干酪沙拉。此外，一瓶干白葡萄酒可以完美搭配这道菜，为你的餐桌增添一丝优雅。

营养益处：
这道鸡肉番茄酱通心粉的食谱均衡，提供了来自鸡肉的良好蛋白质、来自意大利面的碳水化合物和来自番茄的抗氧化剂。此外，大蒜对免疫系统有益，新鲜香草也能提供维生素。

如果你想用一道舒适美味的菜肴给家人或朋友留下深刻印象，这道鸡肉番茄酱通心粉是完美的选择。试试看，你将发现不仅是一道美味的菜肴，还能将人们聚集在一起的食谱！祝您好胃口！