Penne mit Hähnchen und Tomatensauce

Penne mit Hähnchen und Tomatensauce: Ein klassisches Rezept voller Geschmack und Komfort

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

In jeder Küche gibt es Rezepte, die schnell zu Favoriten werden, und Penne mit Hähnchen und Tomatensauce gehört sicherlich dazu. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen einzigartigen Geschmack, mit Aromen, die perfekt miteinander harmonieren. Die Ursprünge dieses Gerichts sind tief in den kulinarischen Traditionen verwurzelt und oft mit Familienmahlzeiten verbunden, bei denen jede Zutat einen Hauch von Wärme und Freude mitbringt.

Notwendige Zutaten:
- 450 g Penne (eine Art von röhrenförmiger Pasta)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 1 große Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 2 große, reife Tomaten
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- Delikat (oder ein anderes bevorzugtes Gewürz)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Thymian, für einen Hauch von Geschmack
- 1 Esslöffel Mehl

Nützliche Tipps zu den Zutaten:
- Penne: Wählen Sie hochwertige Pasta, vorzugsweise Vollkorn, für zusätzlichen Ballaststoffe und Nährstoffe.
- Hähnchen: Hähnchenbrust kann durch entbeinte Oberschenkel ersetzt werden, wenn Sie zarteres Fleisch bevorzugen.
- Tomaten: Verwenden Sie frische, saisonale Tomaten für eine aromatische Sauce. Wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie auch Dosentomaten verwenden.
- Knoblauch: Sie können die Menge an Knoblauch je nach persönlichen Vorlieben anpassen. Knoblauch bringt einen köstlichen Geschmack, ist aber nicht in großen Mengen erforderlich.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust gut zu waschen und in Würfel von etwa 2-3 cm zu schneiden. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Garen. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken oder fein hacken. Die Tomaten schälen und in große Würfel schneiden.

2. Hähnchen kochen: In einer großen Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Hähnchenwürfel hinzufügen. Kochen, bis sie goldbraun und gut durchgebraten sind, etwa 5-7 Minuten. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bräunen.

3. Gemüse hinzufügen: Sobald das Hähnchen gekocht ist, die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. 3-4 Minuten lang zusammen anbraten, bis die Zwiebel glasig wird und der Knoblauch sein Aroma entfaltet.

4. Sauce zubereiten: Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne geben. Salz, Pfeffer und Thymian nach Geschmack hinzufügen. Gut vermischen und alles bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Diese Zeit ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und zu intensivieren.

5. Sauce andicken: In einer kleinen Schüssel den Esslöffel Mehl in ein paar Esslöffeln kaltem Wasser auflösen und die Mischung dann in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten bei ständigem Rühren kochen, bis die Sauce dicker wird.

6. Pasta kochen: In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, die Penne hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (normalerweise zwischen 8-12 Minuten) kochen, bis sie al dente sind.

7. Gericht vollenden: Nachdem die Pasta gekocht ist, abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Hähnchensauce geben. Gut vermischen, damit sich alle Zutaten verbinden und die Pasta den Geschmack der Sauce aufnimmt.

8. Servieren: Servieren Sie die Penne mit Hähnchen und Tomatensauce heiß, eventuell mit etwas geriebenem Parmesan darüber oder mit frischen Kräutern wie Basilikum für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack.

Persönliche Geschichte: Dieses Rezept erinnert mich an Abende, die ich mit der Familie verbracht habe, als wir uns um den Tisch versammelten, um köstliche Gerichte zu genießen. Das Aroma der Tomatensauce, das sich mit dem des gebratenen Hähnchens vermischt, schafft eine Atmosphäre von Wärme und Geselligkeit.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Pasta durch andere Sorten ersetzen? Ja, Sie können jede Art von Pasta verwenden, die Sie bevorzugen, wie Fusilli oder Tagliatelle.
- Wie kann ich das Rezept schärfer machen? Fügen Sie der Sauce Chiliflocken für einen zusätzlichen Kick hinzu.
- Ist dieses Rezept für Meal Prep geeignet? Absolut! Sie können größere Portionen zubereiten und diese 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kombinationen und Variationen:
Penne mit Hähnchen und Tomatensauce passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einem Rucola-Parmesan-Salat. Außerdem kann eine Flasche trockener Weißwein dieses Gericht perfekt begleiten und Ihrer Mahlzeit einen Hauch von Raffinesse verleihen.

Nährstoffvorteile:
Dieses Rezept für Penne mit Hähnchen und Tomatensauce ist ausgewogen und bietet eine gute Proteinquelle aus dem Hähnchen, Kohlenhydrate aus der Pasta und Antioxidantien aus den Tomaten. Außerdem bringt Knoblauch Vorteile für das Immunsystem, und frische Kräuter tragen zur Vitaminaufnahme bei.

Wenn Sie Ihre Familie oder Freunde mit einem komfortablen und schmackhaften Gericht beeindrucken möchten, sind diese Penne mit Hähnchen und Tomatensauce die perfekte Wahl. Probieren Sie es aus und entdecken Sie nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein Rezept, das Menschen zusammenbringt! Guten Appetit!