梅子和苹果果酱，带有柠檬味 zhi Anastasia G. | 腌菜

腌菜: 梅子和苹果果酱，带有柠檬味 - Anastasia G. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

腌菜 - 梅子和苹果果酱，带有柠檬味 zhi Anastasia G. - Recipia 食谱

李子和苹果是美味的水果，当它们被转化为香甜的果酱时，成为一种真正的美味，可以丰富任何餐桌。我们通过彻底清洗水果来开始这个过程，以去除杂质。因此，将李子和苹果浸泡在含有小苏打的水中，每盆水使用一汤匙小苏打。将它们放在这个溶液中约15-20分钟，以确保它们干净并准备好转化为果酱。浸泡后，使用流动的水将它们彻底冲洗干净。

下一步是去除李子的核，并清理苹果的种心。确保水果切成小块，以便烹饪过程均匀。在一个搪瓷锅中，放一层水果块，然后放一层糖。继续交替放置水果和糖的层，直到所有的配料都用完。这个过程将使糖融化并与水果汁混合，创造出美味的果酱基础。

一旦您将所有配料放入锅中，将其放在高火上。这个第一步对于启动烹饪过程和促进糖的融化至关重要。糖融化后，加入柠檬汁，这不仅增加了一丝清新感，还帮助保持果酱的颜色和风味。所有东西开始煮沸后，将锅移到最低火力，煮约50分钟。这将使风味得以发展，水果变成均匀美味的糊状。

在果酱煮的时候，是时候消毒罐子和盖子了。将它们放入一锅完全覆盖它们的水中，煮10-15分钟，从水开始沸腾的时刻开始。消毒后，将它们取出放在干净的毛巾上，待其干燥。一旦果酱煮得足够了，就该给它最后一次煮沸，以确保它完全成型。

将热果酱小心倒入消毒过的罐子中。用螺旋盖封住，并将其倒置，盖上桌布或毛毯以产生真空效果。让它们保持这种状态30分钟，然后再翻回正常位置，听到咔嗞声，这是真空形成的标志。让罐子盖好，直到第二天，再将它们储存在柜子里，在那里它们会长时间保持香气和风味。这种李子和苹果的果酱不仅是味蕾的享受，还是保存季节性水果的绝佳方法。

成分: 2公斤李子 * 1/2公斤红苹果 * 1公斤糖 * 1个柠檬

标签: 西红柿糖水果苹果李子无麸质食谱无乳糖食谱素食食谱无脂食谱