羊肉汤食谱，配酸奶油和柠檬汁
羊肉汤配酸奶油和柠檬汁是复活节餐桌上的绝佳选择，不仅为盘子带来了正宗的味道，还带来了与庆祝活动相关的传统。这道食谱非常适合那些喜欢浓烈风味和惊喜组合的人。
要准备这道美味的汤，您需要以下食材：500克羊肉（最好是腿肉或胸肉）、2根胡萝卜、1个大洋葱、1个青椒、2个土豆、200克酸奶油、2-3汤匙油、1把新鲜的莳萝、1把香菜、1-2个柠檬、盐和胡椒粉。开始时，剥皮并切碎蔬菜：将胡萝卜和土豆切成小块，将洋葱和青椒切成条。
在一个大锅中，加热油，加入洋葱，轻轻翻炒，直到变得透明。然后，加入切成小块的羊肉，四面煎至金黄色。加入胡萝卜和青椒，继续翻炒几分钟，直到蔬菜释放出香味。加入足够的冷水以覆盖肉和蔬菜，然后在小火上煮沸，撇去表面形成的泡沫。
约30分钟后，加入切好的土豆，继续煮至所有材料熟透。最后，根据口味加入盐和胡椒。在一个单独的碗中，将酸奶油与柠檬汁混合，以获得奶油状和酸味的乳化液。将此混合物加入汤中，轻轻搅拌以融合材料。
羊肉汤热食，装饰以新鲜切碎的莳萝和香菜，增添一丝清新。其丰富的香气与柠檬的酸味相结合，使其成为与松软的复活节面包或红蛋一起享用的完美选择。这道食谱不仅会给你的心灵带来快乐，还会将复活节餐桌转变为一个令人难忘的体验，给所有亲人留下深刻印象。每一勺这汤都会让你想起祖辈的传统和与家人共度时光的重要性。祝你好胃口！
羊肉在盐水中煮。第一次开始煮沸时，撇去浮沫，加入切碎的胡萝卜、香菜和小洋葱。当它们快熟时，加入酸模和洗净的米。让它煮，尝一下酸味，如果需要，加入柠檬汁和切碎的香菜叶。用两个蛋黄和两汤匙酸奶油在碗中调和。也可以不加酸模，这种情况下用酸菜或柠檬汁酸味。可以用一个鸡蛋和一点面粉做成的饺子代替米饭，煮在汤里。羊肉汤配酸奶油和柠檬汁热食。
成分: 羊肉汤食谱：羊头和羊肉块，2根胡萝卜，1根香菜，1个洋葱，柠檬汁，1公斤酸模，香菜叶，1/2杯米，2个蛋黄，2汤匙酸奶油，盐。
