事物的汤
烟熏肉，在我这里是我把烟熏香肠切成大约 3-4 厘米长的块，是这个美味而舒适的食谱的主要成分。我们首先将肉块放入一个大锅中，加入大约 3 升冷水。使用冷水是必不可少的，以便在煮的过程中让味道逐渐显现。如果我们发现水煮得不够快，可以再加一点水，以便有足够的液体来煮这些配料。
在肉煮了大约 30 分钟后，我们加入土豆，将其切成合适的方块，大约是黑加仑的大小。它们将为我们的汤增添浓稠度和风味。与此同时，在平底锅中加热 2 汤匙油，轻轻炒 1 汤匙面粉。目的是要得到一个浓稠的调味料，它会使汤变稠，并赋予其更奶油的质地。当面粉开始轻微发出滋滋声时，我们加入 1 茶匙甜红椒粉，迅速搅拌以避免烧焦。
当土豆煮熟后，我们将得到的调味料加入汤中，充分搅拌以均匀混合。另取一个碗，我们将 2 个蛋黄与 1 汤匙醋腌制的辣根和 400 克酸奶油混合。重要的是要将这些成分充分混合直到均匀。然后，逐渐用烟熏肉煮的液体稀释我们的混合物，每次加入一点汤以避免蛋黄凝固。得到细腻的混合物后，将其倒回盛汤的锅中，煮沸。
为了增加新鲜感和酸味，我们可以加入柠檬汁，从而根据个人喜好调整汤的酸度。最后，我们品尝汤，并根据需要添加盐，确保每种成分都有助于完美的风味平衡。这道烟熏肉汤，拥有丰富的风味和奶油质地，是凉爽天气的绝佳选择，不仅为我们提供了食物，还带来了舒适感。祝您好胃口！
成分: 400克熏肉（肋骨、火腿、香肠、随你手边的东西）1汤匙面粉2汤匙油1茶匙红椒粉1汤匙醋腌的辣根（来自罐子）4个中等大小的土豆2个蛋黄400克酸奶油1汤匙柠檬汁盐适量
🇬🇧 English
🇪🇸 Español
🇫🇷 Français
🇮🇹 Italiano
🇷🇴 Română
🇩🇪 Deutsch
🇬🇷 Ελληνικά
🇵🇱 Polski
🇵🇹 Português
🇹🇷 Türkçe
🇷🇺 Русский
🇨🇳 中文
🇯🇵 日本語
🇮🇳 हिन्दी
