简单的酸模汤

我们开始准备一道美味又舒适的汤，完美适合凉爽的日子。第一步是在加热的黄油中炒香切碎的洋葱。确保洋葱充分变软至关重要，因为这将为我们的汤增添甜美而丰富的风味。当洋葱变得透明并略微金黄时，加入切成丁的土豆。我们继续一起炒洋葱和土豆，偶尔搅拌，直到土豆变得透明。这个阶段至关重要，因为它有助于增强风味。

一旦土豆准备好了，我们加入酸模叶和生菜，这将为汤带来新鲜而生动的气息。我们让蔬菜在火上煮，不断搅拌，直到叶子开始变软并释放出香气。现在是时候在锅中倒入温水，使一切轻轻煮沸。我们让它煮大约10分钟，直到蔬菜完全煮熟和变软。

为了丰富汤的质地，我们可以准备一个鲁。可选择地，在另一个锅中融化一点黄油或油，加入面粉，不断搅拌。我们将面粉炒至呈金黄色，注意不要烧焦。用一点水熄灭鲁，保持小火煮，直到它变稠。这个糊状物将为我们的汤增添奶油般的质地。

一旦蔬菜煮熟，我们可以决定是否想要一种均匀的汤。如果是这样，我们通过筛子过滤汤，或者使用食品加工机获得细腻的质地。获得所需的质地后，我们将汤放回火上，煮沸。此时，我们根据口味加入盐和胡椒。

为了增加奢华感，我们热汤上桌，加入一勺酸奶油，这将提供奶油般的美味对比。这道汤不仅令人舒适，而且充满风味，适合任何餐点。享受每一口，品味新鲜蔬菜的自然风味！

成分: -225克酸模叶，撕成小块 -100克生菜叶，撕成小块 -225克土豆，切丁 -2束青葱或1个小干洋葱，切碎 -25克黄油 -1.2升水 -1汤匙面粉，任选 -1汤匙黄油或2汤匙油，用于炸面粉，任选 -4汤匙酸奶油，供食用，任选 -盐 -胡椒，现磨

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