鸡肉汤配饺子和绿叶蔬菜

鸡肉汤配松软的饺子和香草 - 一道将传统与舒适结合的食谱，适合任何时候，甚至在炎热的天气中。这道汤是一种真正的美食享受，将新鲜食材的细腻风味与粗麦粉饺子的柔软质地结合在一起。无论是为小朋友还是大人准备，每一口都能在亲人的脸上带来微笑。

准备时间：20分钟
烹饪时间：50分钟
总时间：1小时10分钟
份量：4-6人

配料：
- 2-3只鸡翅
- 2-3只鸡腿
- 1个大洋葱
- 1根胡萝卜
- 1根欧洲防风草
- 3-4个非常成熟的西红柿
- 1根芹菜
- 新鲜的香 parsley
- 1根香 parsley
- 盐，按口味
- 1杯小麦粗麦粉
- 2个大鸡蛋

关于鸡肉汤的简短故事：
鸡肉汤配饺子是一道传统食谱，代代相传，被认为是灵魂的真正疗愈。这道汤不仅营养丰富，而且令人感到舒适，带来童年的回忆，当时母亲或祖母用爱心为我们准备，温暖我们在寒冷的日子里。这是一道多功能的食谱，可以根据可用的食材轻松调整。

准备技巧：
1. 准备食材：开始洗净和清理蔬菜。将洋葱切成两半，胡萝卜和欧洲防风草切成大块，芹菜和香 parsley 切成小方块。西红柿可以切成两半，以便后续更容易擦成酱。

2. 制作汤：
- 在一个大锅中，加入约2升冷水，放入一勺盐煮沸。一旦水开始煮沸，加入鸡翅和鸡腿。煮10分钟，偶尔撇去泡沫。
- 一旦泡沫不再形成，加入整根蔬菜（除了西红柿和新鲜香 parsley）。煮30分钟。

3. 制作西红柿酱：
- 同时，将西红柿擦成泥或通过分离器处理以获得细腻的西红柿酱。

4. 混合汤：
- 一旦蔬菜煮熟，将其取出放在盘子上，并用手持搅拌器与西红柿酱混合，直到获得奶油状的稠度。将混合物倒回锅中。

5. 制作粗麦粉饺子：
- 在一个碗中，将两个鸡蛋和少许盐打匀。逐渐加入粗麦粉，不断搅拌，直到获得不太稠的糊状物。静置10分钟。
- 用勺子形成小饺子，小心地放入沸腾的汤中。让它们煮大约10分钟。

6. 完成汤：
- 加入切碎的香 parsley，搅拌后将汤从火上移开。用盖子盖住锅，让其静置几分钟，以便味道融合。

上菜建议：
热汤可配上新鲜的香 parsley 叶，如果愿意，可以加一些脆脆的面包丁或一片新鲜面包。这道汤可以搭配一杯新鲜的蔬菜汁或一杯轻盈的白葡萄酒，以突出菜肴的细腻风味。

营养信息：
这道汤因鸡肉而富含蛋白质，并含有多种蔬菜中的维生素和矿物质。每份约有250-300卡路里，具体取决于份量和使用的食材。

常见问题：
- 我可以用火鸡肉代替鸡肉吗？当然可以！火鸡肉会增加独特的风味，是想尝试不同口味的人的绝佳选择。
- 我如何能让汤更辣？可以在煮的过程中加入切碎的辣椒，或者在蔬菜混合物中加入少许卡宴胡椒。
- 我可以替换粗麦粉吗？可以，您可以使用玉米粉或燕麦片，但饺子的质地会有所不同。

可能的变化：
您可以在汤中添加其他蔬菜，如西葫芦或青豆，以多样化其风味和质地。此外，您可以尝试不同种类的香草，如莳萝或香菜，以获得独特的口味。

鸡肉汤配松软的饺子和香草是一道不仅能温暖您的心灵，而且肯定会成为您家中的最爱。祝您用餐愉快！