樱花松饼

樱花杯子蛋糕：全家共享的松软美味

准备时间：30分钟
烘焙时间：30-35分钟
总时间：1小时
份量：12个杯子蛋糕

你是否想过将传统面包的魅力与杯子蛋糕的简单结合起来？今天，我为你推荐一款樱花杯子蛋糕的食谱，绝对会让你的味蕾欢欣鼓舞，把任何放松的时刻变成一场盛宴。受到传统面包的启发，这些杯子蛋糕是特别早餐、餐间小吃或美味甜点的绝佳选择！

简短故事

杯子蛋糕作为面包的简单快速替代品应运而生，同时保持了其精髓。这些松软的美味象征着快乐和家庭团聚。此外，它们可以根据个人口味进行多种填充，使其极具多样性。而樱花杯子蛋糕无疑是能让你所爱的人脸上绽放笑容的选择！

材料

面团部分
- 2个鸡蛋
- 10克干酵母
- 100克糖
- 200毫升牛奶（温热）
- 60克黄油（融化并冷却）
- ~550克面粉（000号）
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙橙皮（可选，但推荐以增加香气）

填充部分
- 100克磨碎的核桃
- 100克苦巧克力（切碎）
- 50克糖
- 1茶匙肉桂粉
- 50克黄油（软化用于涂抹）

逐步指南：樱花杯子蛋糕

1. 激活酵母
首先激活酵母。在一个小碗中，将10克干酵母与1汤匙糖、少许温牛奶和1汤匙面粉混合。搅拌均匀，放在温暖的地方（大约10-15分钟），直到表面出现气泡。这是酵母活跃的标志！

2. 准备面团
在面包机的碗中或大碗中（如果选择手工揉面），加入活化的酵母、鸡蛋、剩余的糖、盐、融化并冷却的黄油、橙皮和剩余的牛奶。逐渐加入面粉，搅拌均匀，直到形成光滑且有弹性的面团。如果手工揉面，确保面团揉捏约10分钟。

3. 第一次发酵
用干净的毛巾覆盖面团，让其在温暖的地方发酵，直到体积翻倍（大约1小时）。这是准备填充物的完美时机。

4. 准备填充物
在一个碗中，将磨碎的核桃、切碎的巧克力、糖和肉桂混合。这种香气四溢的组合将为你的杯子蛋糕增添不可抗拒的味道！

5. 形成杯子蛋糕
面团发酵后，将其倒在轻微涂油的表面上。将其擀成约0.5厘米厚的长方形。均匀涂抹软化的黄油，然后撒上填充物的混合物。将面团从短边卷起，尽量卷紧。然后再次将面团擀成长方形，再次卷起。

6. 切割和形成花瓣
将卷好的面团切成2-3厘米厚的片。使用锋利的刀或一段线进行切割。每片需要用剪刀在某些地方剪开，以形成特有的花瓣形状。

7. 放入杯子蛋糕模具
将切片放入铺有纸杯的杯子蛋糕模具中。让它们在温暖的地方再次发酵20-30分钟。

8. 烘焙
将烤箱预热至180°C（中火）。将杯子蛋糕烘烤30-35分钟，或直到它们变成金黄色且松软。用牙签检查：如果牙签干净拔出，杯子蛋糕就做好了！

9. 冷却和上桌
让杯子蛋糕在模具中冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。这些杯子蛋糕无论是热吃还是室温下吃都非常美味！

上桌建议和变体

这些樱花杯子蛋糕与一杯水果茶或奶泡丰富的卡布奇诺完美搭配。你可以简单地上桌，或者用糖粉和柠檬汁的混合物进行装饰，以增加风味。如果想尝试不同口味，可以用杏仁或花生替代核桃，用白巧克力或水果风味巧克力替代苦巧克力。

营养益处

这些杯子蛋糕是碳水化合物、蛋白质和来自黄油及坚果的健康脂肪的良好来源。橙皮增加了维生素C，而苦巧克力则提供抗氧化剂。不过，考虑到糖分含量，适量享用是明智的。

常见问题

1. 我可以用新鲜酵母代替干酵母吗？
可以，你可以使用大约30克新鲜酵母来替代10克干酵母。

2. 我该如何保存杯子蛋糕？
杯子蛋糕可以在室温下放在密封容器中保存2-3天。你也可以冷冻以备后用。

3. 我可以提前几个小时准备面团吗？
建议提前准备面团并让其发酵，然后再形成杯子蛋糕。不过，如果你想提前几个小时准备，可以将其放入冰箱，但确保在烘烤前让其回到室温。

结论

樱花杯子蛋糕不仅是一道美味的甜点，也是家庭团聚的绝佳方式。无论你是为特别的场合准备，还是想犒劳自己，这些杯子蛋糕都会让你感受到真正的厨艺大师的成就感。那么，快穿上围裙，准备好食材，让我们开始烹饪的冒险吧！