香草甜奶酪和水果的泡芙篮

酥皮小篮子，填充香草奶酪和水果

发现一个简单、快速、美味的食谱，将为您亲爱的家人带来微笑。这些酥皮小篮子里装满了细腻的香草奶酪奶油，装饰着新鲜水果，适合任何场合，从简单的小吃到节日甜点。在家烹饪从未如此愉快！

准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：12个小篮子

材料：
- 酥皮（约半张标准面皮）
- 250克奶油奶酪
- 100克糖
- 香草精（或根据个人喜好使用天然香草）
- 1茶匙橙皮粉
- 1个大鸡蛋
- 2个蛋黄
- 1个蛋黄用于刷面皮
- 新鲜水果（桃子、葡萄、覆盆子、草莓或您喜欢的任何水果）

制作步骤：

1. 准备模具：
首先准备好松饼模具。这些模具将支撑您即将创造的美味。将模具放在烤盘上，以便在填充小篮子时可以随手可得。

2. 切割面皮：
使用一张烘焙纸，从酥皮中切出约10x10厘米的方块。这些方块将作为小篮子的底部。将每个面皮方块放入松饼模具中，注意边缘要高起，因为它们将被奶酪奶油填满。

3. 制作奶酪奶油：
在一个大碗中，将奶油奶酪与糖、香草精和橙皮粉混合。搅拌均匀，直到得到光滑的混合物。加入鸡蛋和两个蛋黄，再次搅拌以混合所有成分。奶油应光滑且易于倒入小篮子中。

4. 填充小篮子：
用汤匙在每个酥皮小篮子中放入两勺奶酪奶油。然后，在上面加入切好的水果。您可以使用时令水果或您最喜欢的水果，组合是无限的！例如，覆盆子和桃子的组合会增加清新的酸味。

5. 刷面皮：
打散一个蛋黄，用它来刷面皮的边缘。这将使小篮子在烘烤时呈现金黄色和诱人的外观。

6. 烘烤：
将烤箱预热至220摄氏度。将烤盘放入烤箱，烘烤约30分钟，或直到小篮子变成金黄色和蓬松。请不时检查，因为每个烤箱的烘烤效果可能不同。

7. 完成：
一旦小篮子烤好，小心地将它们从烘焙纸上取下，放在一个上菜盘上。在享用之前，让它们稍微冷却一下。

上菜：
这些酥皮小篮子无论是热吃还是室温下吃都非常美味。您可以撒上糖粉以增加优雅的外观，或者搭配香草或巧克力酱以增加风味。此外，它们与一杯香茶或咖啡完美搭配。

实用小贴士：
- 确保在使用前将酥皮冷藏，这样在烘烤时效果会更好。
- 尝试不同类型的奶酪，如意大利乳清干酪或马斯卡彭，以获得不同的口感和风味。
- 如果想要增加一点酒精，一茶匙橙味利口酒加入奶油中将增强风味。

营养信息：
每份（1个小篮子）约含200卡路里，10克脂肪，25克碳水化合物和5克蛋白质。这些小篮子因奶酪而富含钙，而水果则提供了必需的维生素和抗氧化剂。

常见问题：
- 我可以使用购买的酥皮吗？可以，购买的酥皮非常适合这个食谱，并能为您节省时间。
- 我该如何保存小篮子？将小篮子保存在密封容器中，室温下可保存2-3天。食用前稍微加热一下以恢复新鲜感。
- 我还能使用什么其他水果？任何浆果、水果、梨或甚至焦糖香蕉都可以用于为小篮子增添个人风味。

这些酥皮小篮子不仅美味，而且制作起来也很有趣！邀请家人或朋友一起参与烹饪，将这个时刻变成美好的回忆。烹饪是一门随着每次尝试而不断提升的艺术，所以不要犹豫，尽情尝试并加入您自己的创意。祝您好胃口！