Cestas de hojaldre con queso dulce de vainilla y frutas

Cestitas de hojaldre con queso dulce de vainilla y frutas

Descubra una receta sencilla, rápida y deliciosa que traerá sonrisas a los rostros de sus seres queridos. Estas cestitas de hojaldre rellenas con una suave crema de queso dulce de vainilla, decoradas con frutas frescas, son perfectas para cualquier ocasión, desde un simple aperitivo hasta postres festivos. ¡Cocinar en casa nunca ha sido tan placentero!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 12 cestitas

Ingredientes:
- Hojaldre (aproximadamente la mitad de una hoja estándar)
- 250 g de queso cottage cremoso
- 100 g de azúcar
- Extracto de vainilla (o vainilla natural, según preferencia)
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 huevo grande
- 2 yemas
- 1 yema para pincelar la masa
- Frutas frescas (duraznos, uvas, frambuesas, fresas o cualquier otra que prefiera)

Preparación:

1. Preparar los moldes:
Comience por preparar los moldes para muffins. Estos sostendrán todas las delicias que está a punto de crear. Coloque los moldes en una bandeja para hornear para tenerlos a mano cuando llene las cestitas.

2. Cortar la masa:
Utilice una hoja de papel pergamino para cortar cuadrados de aproximadamente 10x10 cm de la masa de hojaldre. Estos cuadrados formarán la base de las cestitas. Coloque cada cuadrado de masa en los moldes para muffins, cuidando de dejar los bordes elevados, ya que se llenarán con la crema de queso.

3. Preparar la crema de queso:
En un tazón grande, combine el queso cottage cremoso con el azúcar, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue el huevo y las dos yemas, mezclando nuevamente para incorporar todos los ingredientes. La crema debe ser suave y fácil de verter en las cestitas.

4. Rellenar las cestitas:
Con una cuchara, coloque dos cucharadas de la crema de queso en cada cestita de hojaldre. Luego, agregue las frutas cortadas por encima. Puede usar frutas de temporada o sus favoritas, ¡las combinaciones son infinitas! Por ejemplo, una mezcla de frambuesas y duraznos añadirá un toque de frescura y acidez.

5. Pincelar la masa:
Bate una yema de huevo y úsala para pincelar los bordes de la masa. Esto dará un aspecto dorado y apetitoso a las cestitas una vez horneadas.

6. Hornear:
Precaliente el horno a 220 grados Celsius. Introduzca la bandeja en el horno y hornee durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las cestitas estén doradas y esponjosas. Revise de vez en cuando, ya que cada horno puede hornear de manera diferente.

7. Finalizar:
Una vez que las cestitas estén listas, retírelas cuidadosamente del papel pergamino y colóquelas en una bandeja de servir. Déjelas enfriar un poco antes de disfrutarlas.

Servicio:
Estas cestitas de hojaldre son excelentes tanto calientes como a temperatura ambiente. Puede espolvorearlas con azúcar glas para un aspecto elegante o servirlas con una salsa de vainilla o chocolate para un extra de sabor. Además, combinan perfectamente con una taza de té o café aromático.

Consejos útiles:
- Asegúrese de que la masa de hojaldre esté bien refrigerada antes de usarla, se comportará mejor durante la cocción.
- Experimente con diferentes tipos de queso, como ricotta o mascarpone, para obtener una textura y sabor diferentes.
- Si desea añadir un toque de licor, una cucharadita de licor de naranja en la crema intensificará los sabores.

Información nutricional:
Una porción (1 cestita) tiene aproximadamente 200 calorías, 10 g de grasas, 25 g de carbohidratos y 5 g de proteínas. Estas cestitas son una buena fuente de calcio gracias al queso, y las frutas aportan vitaminas esenciales y antioxidantes.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar masa de hojaldre comprada? Sí, la masa de hojaldre comprada es perfecta para esta receta y le ahorrará tiempo.
- ¿Cómo puedo conservar las cestitas? Guarde las cestitas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Recaliente un poco antes de servir para devolverles la frescura.
- ¿Qué otras frutas puedo usar? Cualquier fruta del bosque, manzanas, peras o incluso plátanos caramelizados pueden ser utilizados para añadir un toque personal a las cestitas.

¡Estas cestitas de hojaldre no solo son deliciosas, sino también divertidas de preparar! Invite a su familia o amigos a participar en la cocina y convierta este momento en un recuerdo agradable. Cocinar es un arte que mejora con cada intento, así que no dude en experimentar y añadir sus propias notas de creatividad. ¡Buen provecho!