Cosulete foietaj cu branza dulce vanilata si fructe

Cosulețe de foietaj cu brânză dulce vanilată și fructe

Descoperiți o rețetă simplă, rapidă și delicioasă care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Aceste cosulețe de foietaj umplute cu o cremă fină de brânză dulce vanilată, decorate cu fructe proaspete, sunt perfecte pentru orice ocazie, de la o simplă gustare la deserturi festive. Gătitul acasă nu a fost niciodată atât de plăcut!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 12 cosulețe

Ingrediente:
- Aluat de foietaj (aproximativ jumătate dintr-o foaie standard)
- 250 g brânză de vaci cremoasă
- 100 g zahăr
- Extract de vanilie (sau vanilie naturală, după preferință)
- 1 linguriță de pudră de coajă de portocală
- 1 ou mare
- 2 gălbenușuri
- 1 gălbenuș pentru uns aluatul
- Fructe proaspete (piersici, struguri, zmeură, căpșuni sau orice altceva preferați)

Preparare:

1. Pregătirea formelor:
Începeți prin a pregăti formele de brioșe. Acestea vor susține toate deliciile pe care urmează să le creați. Așezați formele pe o tavă de copt pentru a le avea la îndemână atunci când veți umple cosulețele.

2. Decuparea aluatului:
Folosiți o foaie de pergament pentru a decupa pătrate de aproximativ 10x10 cm din aluatul de foietaj. Aceste pătrate vor constitui baza cosulețelor. Așezați fiecare pătrat de aluat în formele de brioșe, având grijă să lăsați marginile să se ridice, deoarece se vor umple cu crema de brânză.

3. Prepararea cremei de brânză:
Într-un bol mare, combinați brânza de vaci cremoasă cu zahărul, extractul de vanilie și pudra de coajă de portocală. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați oul și cele două gălbenușuri, amestecând din nou pentru a încorpora toate ingredientele. Crema ar trebui să fie fină și ușor de turnat în cosulețe.

4. Umplerea cosulețelor:
Cu ajutorul unei linguri, puneți câte două linguri din crema de brânză în fiecare cosuleță de foietaj. Apoi, adăugați fructele tăiate pe deasupra. Puteți folosi fructe de sezon sau preferatele dumneavoastră, iar combinațiile sunt nelimitate! De exemplu, o combinație de zmeură și piersici va adăuga o notă de prospețime și aciditate.

5. Ungerea aluatului:
Bateți un gălbenuș de ou și folosiți-l pentru a unge marginile aluatului. Aceasta va oferi un aspect aurit și apetisant cosulețelor atunci când sunt coapte.

6. Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de aproximativ 30 de minute, sau până când cosulețele devin aurii și pufoase. Verificați din când în când, deoarece fiecare cuptor poate coace diferit.

7. Finalizarea:
Odată ce cosulețele sunt gata, îndepărtați-le cu grijă de pe foaia de pergament și așezați-le pe un platou de servire. Lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le savura.

Servire:
Aceste cosulețe de foietaj sunt excelente atât calde, cât și la temperatura camerei. Puteți să le presărați cu zahăr pudră pentru un aspect elegant sau să le serviți cu un sos de vanilie sau ciocolată pentru un plus de savoare. În plus, se potrivesc perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată.

Sfaturi utile:
- Asigurați-vă că aluatul de foietaj este bine refrigerat înainte de utilizare, acesta se va comporta mai bine în timpul coacerii.
- Experimentați cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi ricotta sau mascarpone, pentru a obține o textură și un gust diferit.
- Dacă doriți să adăugați un strop de alcool, o linguriță de lichior de portocale în cremă va intensifica aromele.

Informații nutriționale:
O porție (1 cosuleță) are aproximativ 200 de calorii, 10 g de grăsimi, 25 g de carbohidrați și 5 g de proteine. Aceste cosulețe sunt o sursă bună de calciu datorită brânzei, iar fructele aduc vitamine esențiale și antioxidanți.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi aluat de foietaj cumpărat? Da, aluatul de foietaj cumpărat este perfect pentru această rețetă și vă va economisi timp.
- Cum pot păstra cosulețele? Păstrați cosulețele într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru 2-3 zile. Reîncălziți-le puțin înainte de servire pentru a le readuce din prospețime.
- Ce alte fructe pot folosi? Orice fructe de pădure, mere, pere sau chiar banane caramelizate pot fi folosite pentru a adăuga o notă personală cosulețelor.

Aceste cosulețe de foietaj sunt nu doar delicioase, ci și distractive de preparat! Invitați familia sau prietenii să participe la gătit și transformați acest moment într-o amintire plăcută. Gătitul este o artă care se îmbunătățește cu fiecare încercare, așa că nu ezitați să experimentați și să adăugați propriile voastre note de creativitate. Bon appétit!