मीठे वनीला चीज़ और फलों के साथ पफ पेस्ट्री बास्केट

पेस्ट्री के कटोरे, मीठे वनीला पनीर और फलों के साथ

एक सरल, तेज और स्वादिष्ट नुस्खा खोजें जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। ये पेस्ट्री के कटोरे, जो मीठे वनीला पनीर की एक मुलायम क्रीम से भरे होते हैं और ताजे फलों से सजाए जाते हैं, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं, चाहे वह एक साधारण नाश्ता हो या त्योहारों की मिठाई। घर पर खाना बनाना कभी इतना आनंददायक नहीं रहा!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 कटोरे

सामग्री:
- पेस्ट्री का आटा (लगभग एक मानक शीट का आधा)
- 250 ग्राम क्रीम पनीर
- 100 ग्राम चीनी
- वनीला एक्सट्रेक्ट (या प्राकृतिक वनीला, पसंद के अनुसार)
- 1 चम्मच संतरे के छिलके का पाउडर
- 1 बड़ा अंडा
- 2 जर्दी
- आटे को ब्रश करने के लिए 1 जर्दी
- ताजे फल (आड़ू, अंगूर, रसभरी, स्ट्रॉबेरी या आपकी पसंद के कोई अन्य फल)

तैयारी:

1. फॉर्म तैयार करना:
सबसे पहले मफिन फॉर्म्स को तैयार करें। ये सभी स्वादिष्ट चीजों को धारण करेंगे जो आप बनाने जा रहे हैं। फॉर्म्स को एक बेकिंग ट्रे पर रखें ताकि जब आप कटोरे भरें, तो वे आपके पास हों।

2. आटे को काटना:
पेस्ट्री के आटे से लगभग 10x10 सेंटीमीटर के वर्ग काटने के लिए एक पेपर शीट का उपयोग करें। ये वर्ग कटोरे का आधार बनाएंगे। प्रत्येक आटे के वर्ग को मफिन फॉर्म्स में रखें, ध्यान रखें कि किनारों को उठने दें, क्योंकि इन्हें पनीर की क्रीम से भरा जाएगा।

3. पनीर की क्रीम बनाना:
एक बड़े बर्तन में, क्रीम पनीर को चीनी, वनीला एक्सट्रेक्ट और संतरे के छिलके के पाउडर के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। फिर अंडा और दो जर्दियाँ डालें, सभी सामग्री को मिलाने के लिए फिर से हिलाएं। क्रीम को कटोरों में डालने के लिए मुलायम और आसानी से बहने योग्य होना चाहिए।

4. कटोरों को भरना:
एक चम्मच की मदद से, प्रत्येक पेस्ट्री कटोरे में पनीर की क्रीम के दो चम्मच डालें। फिर, ऊपर से कटे हुए फल डालें। आप मौसमी फलों या अपनी पसंद के फलों का उपयोग कर सकते हैं, और संयोजन असीमित हैं! उदाहरण के लिए, रसभरी और आड़ू का संयोजन ताजगी और खटास का एक स्पर्श जोड़ेगा।

5. आटे को ब्रश करना:
एक अंडे की जर्दी को फेंटें और आटे के किनारों को ब्रश करने के लिए इसका उपयोग करें। इससे कटोरों को बेक करते समय सुनहरा और आकर्षक रूप मिलेगा।

6. बेक करना:
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कटोरे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। समय-समय पर जांचें, क्योंकि हर ओवन अलग-अलग बेक करता है।

7. पूरा करना:
जब कटोरे तैयार हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से पेपर शीट से हटा दें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें इससे पहले कि आप उनका आनंद लें।

सर्विंग:
ये पेस्ट्री के कटोरे गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही बेहतरीन होते हैं। आप उन्हें एक सुंदर रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या स्वाद के लिए वनीला या चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, ये एक सुगंधित चाय या कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

उपयोगी टिप्स:
- सुनिश्चित करें कि पेस्ट्री का आटा उपयोग से पहले अच्छी तरह से ठंडा हो, इससे बेकिंग के दौरान इसका प्रदर्शन बेहतर होगा।
- विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे रिकोटा या मास्करपोन के साथ प्रयोग करें ताकि एक अलग बनावट और स्वाद प्राप्त किया जा सके।
- यदि आप थोड़ा अल्कोहल जोड़ना चाहते हैं, तो क्रीम में एक चम्मच संतरे का लिकर डालने से स्वाद को बढ़ाएगा।

पोषण संबंधी जानकारी:
एक सर्विंग (1 कटोरा) में लगभग 200 कैलोरी, 10 ग्राम वसा, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 5 ग्राम प्रोटीन होते हैं। ये कटोरे पनीर के कारण कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं, और फल आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट लाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं खरीदी हुई पेस्ट्री का आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, खरीदी हुई पेस्ट्री का आटा इस नुस्खे के लिए एकदम सही है और यह आपको समय बचाने में मदद करेगा।
- मैं कटोरे को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? कटोरे को कमरे के तापमान पर 2-3 दिन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। सेवा से पहले उन्हें थोड़ी देर गर्म करें ताकि वे ताजगी लौटाएं।
- मैं और कौन से फलों का उपयोग कर सकता हूँ? कोई भी बेरी, सेब, नाशपाती या यहां तक कि कैरामेलाइज्ड केले का उपयोग करके कटोरे को व्यक्तिगत स्पर्श दे सकते हैं।

ये पेस्ट्री के कटोरे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में मजेदार भी हैं! परिवार या दोस्तों को खाना पकाने में शामिल करें और इस पल को एक सुखद याद में बदल दें। खाना बनाना एक कला है जो हर प्रयास के साथ बेहतर होती है, इसलिए प्रयोग करने से न हिचकिचाएं और अपनी रचनात्मकता के अपने नोट्स जोड़ें। बोन एपेटिट!