香草立方体

美味的香草奶油蛋糕食谱

欢迎来到甜点的世界！今天我为你推荐一个简单而美味的食谱，它将为你和你所爱的人带来微笑。这是一款松软的蛋糕，里面填满了细腻的香草奶油，上面覆盖着丰厚的鲜奶油层。它适合任何场合——从与朋友的聚会到家庭庆祝活动。让我们开始吧！

总准备时间：1小时10分钟
准备时间：20分钟
烘焙时间：30-35分钟
份量：12

材料

*底座：*
- 5个鸡蛋
- 5汤匙糖
- 3汤匙油
- 3汤匙焦糖糖浆（你可以使用枫糖浆增加独特的风味）
- 3汤匙可可粉（选择优质可可粉以获得浓郁的味道）
- 1杯面粉
- 1包泡打粉
- 2小包香草糖

*糖浆：*
- 100克糖
- 150毫升水

*奶油：*
- 100克黄油（或人造黄油）
- 1包香草味布丁（我们的建议：使用有机布丁）
- 300毫升牛奶
- 100克糖

*装饰：*
- 200毫升液态鲜奶油
- 2汤匙浓稠奶油
- 1茶匙可可粉
- 2小包香草糖

逐步准备

1. 准备蛋糕底
首先，将蛋白和蛋黄分开。用一个大碗盛蛋白，加入一小撮盐。用搅拌器打发蛋白，直到变得坚硬，然后逐渐加入糖。继续搅拌，直到形成光滑的蛋白霜，能形成尖峰。

在另一个碗中，将蛋黄与油、香草糖和焦糖糖浆混合。搅拌均匀，然后将混合物倒入蛋白中。注意不要破坏蛋白的空气，因此使用刮刀轻轻翻拌。

最后，将面粉、泡打粉和可可粉筛入混合物中。轻轻搅拌至均匀。将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘（20x30厘米），在预热至180°C的烤箱中烘烤30-35分钟。当蛋糕熟了时，触摸时应坚实。

2. 准备糖浆
在一个小锅中，中火将糖焦糖化。当糖变成金黄色时，小心地加入水，注意会产生蒸汽。让它煮沸，直到糖完全溶解，然后让糖浆冷却。

3. 准备奶油
在一个碗中，将布丁与糖和50毫升冷牛奶混合。在一个锅中，将剩余的牛奶煮沸。一旦沸腾，加入布丁混合物并持续搅拌，以避免结块。当奶油变稠时，将锅从火上移开，让其冷却。

同时，融化黄油并搅拌至光滑。每次加入一汤匙冷却的布丁，继续搅拌，直到得到均匀细腻的奶油。

4. 装配甜点
首先用准备好的糖浆浸湿蛋糕底。然后将香草奶油倒在蛋糕上，用刮刀抹平。

5. 准备鲜奶油
用香草糖将液态鲜奶油打发至坚硬。当快准备好时，加入浓稠奶油，继续搅拌，直到获得细腻的质地。将鲜奶油均匀涂抹在香草奶油上。

6. 完成和服务
用可可粉撒在甜点上，增添优雅的外观。让它在冰箱中冷却至少一个小时，然后切成份。

实用建议：你可以添加新鲜水果，如草莓或覆盆子，增添清新感和口感的对比。

营养益处：这款甜点由于糖和面粉中的碳水化合物，是良好的能量来源。黄油和鸡蛋提供健康的脂肪和蛋白质。使用浓稠奶油增加了钙的摄入。

常见问题：

- *我可以使用其他类型的面粉吗？*
是的，你可以尝试使用全麦面粉，制作更健康的版本。

- *我如何让甜点减少甜味？*
你可以减少蛋糕底和奶油中添加的糖量。

- *什么饮品适合搭配这款甜点？*
一杯咖啡或草本茶都是完美的搭配。此外，一杯甜白葡萄酒将增添优雅的气息。

可能的变体：你可以尝试在蛋糕底中加入融化的巧克力，而不是可可粉。此外，你也可以用巧克力布丁替代香草布丁，制作出奢华的甜点。

现在你知道如何制作这款美味的香草奶油甜点，我鼓励你尝试并根据自己的口味进行个性化。没有错误的方法可以在每个食谱中加入你的一点个性。祝你好胃口！