无面团的复活节面包

无面团的复活节蛋糕 - 节日的简单美味

准备时间：20分钟
烘烤时间：50-55分钟
总时间：1小时15分钟
份量：8-10

介绍：节日的故事

复活节蛋糕是一种传统食谱，特别与复活节假期相关，是许多代人喜爱的美味。这种无面团的变体有一个很大的好处：制作简单，不需要高级的烘焙技巧。虽然食谱可能因家庭而异，但基本成分保持不变。这款复活节蛋糕以其奶油般的质地和甜美的味道而著称，完美地平衡了香草和葡萄干的香气。

所需成分：

- 500克全脂奶酪（最好是高脂肪的）
- 5个大鸡蛋
- 300克酸奶油
- 200克黄油（室温）
- 200克糖
- 4汤匙粗麦粉
- 4汤匙面粉
- 150克葡萄干（最好用温水或朗姆酒浸泡）
- 1个香草荚的种子

制作复活节蛋糕 - 步骤

1. 准备成分
确保所有成分在室温下。这将有助于混合成分。如果使用葡萄干，可以在温水或朗姆酒中浸泡10-15分钟，然后彻底沥干。

2. 打鸡蛋与糖
在一个大碗中，加入5个鸡蛋和200克糖。用打蛋器或搅拌机快速搅打混合物。继续搅打，直到糖完全溶解，混合物变得蓬松且颜色变浅。

3. 加入奶酪
将全脂奶酪逐渐加入鸡蛋混合物中，边加边不断搅拌，以获得均匀的混合物。确保没有奶酪块残留。

4. 加入黄油
加入切成小块的软黄油，再次充分搅拌。黄油将为复活节蛋糕提供独特的奶油感。

5. 加入粗麦粉和面粉
现在，逐渐加入4汤匙粗麦粉和4汤匙面粉，每次一汤匙，轻轻搅拌。每次添加后，确保充分搅拌以避免结块。

6. 加入酸奶油和葡萄干
最后，加入酸奶油和浸泡过的葡萄干。轻轻搅拌，确保所有成分都很好地混合。

7. 准备烤盘
在一个烤盘中（最好是24-26厘米），用黄油涂抹内侧，并撒上面粉，以防止复活节蛋糕粘连。

8. 烘烤
将混合物倒入烤盘中，放入预热至170摄氏度的烤箱中。烘烤复活节蛋糕50-55分钟。建议在40分钟后检查，以确保不会烤得太焦。可以用牙签插入中心；如果牙签干净，复活节蛋糕就做好了。

9. 冷却和冷藏
烘烤后，让其在室温下冷却。然后，可以放入冰箱冷藏几个小时，理想情况下过夜。这个等待时间将使风味和谐融合。

上菜建议

这款复活节蛋糕非常适合搭配各种果酱或水果酱。推荐樱桃、覆盆子果酱，或者甚至焦糖酱，以获得美味的对比。此外，可以搭配一杯酸奶油或奶油。

营养益处

- 全脂奶酪是优质蛋白质和钙的极佳来源。
- 鸡蛋提供必需的维生素和矿物质。
- 适量食用黄油提供健康脂肪，有助于均衡饮食。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
虽然全脂奶酪是理想的，但你可以尝试使用里科塔奶酪或马斯卡彭奶酪，以获得不同的质地。

2. 复活节蛋糕可以冷冻吗？
可以，复活节蛋糕可以冷冻，但建议在冰箱中解冻，以保持质地。

3. 我可以添加其他成分吗？
当然！你可以添加切碎的巧克力、坚果或蜜饯，以赋予其个性化的风味。

个人变体

为了增加独特性，可以在混合物中加入一茶匙杏仁精，这会带来微妙而独特的风味。此外，可以尝试用红糖代替白糖，以获得更深的香气。

总之，无面团的复活节蛋糕不仅易于制作，而且是一道在任何节日餐桌上都会给人留下深刻印象的甜点。享受每一口，珍惜与亲人在餐桌上的时光。祝您好胃口！