Pascha bez ciasta

Pascha bez ciasta - Prosta i pyszna delicja na święta

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 50-55 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 8-10

Wprowadzenie: Świąteczna Opowieść

Pascha to tradycyjny przepis, który szczególnie kojarzy się ze świętami wielkanocnymi, będąc ulubionym przysmakiem wielu pokoleń. Ta wersja bez ciasta ma dużą zaletę: jest łatwa do przygotowania i nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych. Chociaż przepis może się różnić w zależności od rodziny, podstawowe składniki pozostają niezmienne. Ta pascha wyróżnia się kremową teksturą i słodkim smakiem, doskonale zrównoważonym aromatem wanilii i rodzynek.

Potrzebne składniki:

- 500 g twarogu (najlepiej o wysokiej zawartości tłuszczu)
- 5 dużych jajek
- 300 g śmietany
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru
- 4 łyżki kaszy manny
- 4 łyżki mąki
- 150 g rodzynek (najlepiej namoczonych w ciepłej wodzie lub rumie)
- Nasiona z jednej laski wanilii

Przygotowanie Paschy - Krok po Kroku

1. Przygotowanie składników
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Ułatwi to homogenizację masy. Jeśli używasz rodzynek, możesz je namoczyć w misce z ciepłą wodą lub rumem przez 10-15 minut, a następnie dobrze osączyć.

2. Ubijanie jajek z cukrem
W dużej misce dodaj 5 jajek i 200 g cukru. Użyj trzepaczki lub miksera, aby energicznie ubić mieszankę. Kontynuuj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się puszysta i jasna.

3. Dodaj twaróg
Stopniowo dodawaj twaróg do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Ważne jest, aby nie pozostały grudki twarogu.

4. Dodaj masło
Dodaj miękkie masło pokrojone w kostkę i ponownie dobrze wymieszaj. Masło nada paszy wyjątkową kremowość.

5. Dodaj kaszę mannę i mąkę
Teraz dodaj 4 łyżki kaszy manny i 4 łyżki mąki, delikatnie mieszając, po jednej łyżce na raz. Ważne jest, aby dobrze wymieszać po każdym dodaniu, aby nie powstały grudki.

6. Dodaj śmietanę i rodzynki
Na koniec dodaj śmietanę i namoczone rodzynki. Delikatnie wymieszaj, upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone.

7. Przygotowanie formy
W formie do pieczenia (najlepiej o średnicy 24-26 cm) posmaruj wnętrze masłem i posyp mąką, aby pascha się nie przykleiła.

8. Pieczenie
Włóż masę do formy i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Piecz paschę przez 50-55 minut. Dobrze jest sprawdzić po 40 minutach, aby upewnić się, że nie przypieka się za mocno. Możesz to zrobić, wkładając wykałaczkę w środek; jeśli wychodzi czysta, pascha jest gotowa.

9. Studzenie i chłodzenie
Po upieczeniu pozostaw ją do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie możesz włożyć ją do lodówki na kilka godzin lub, idealnie, na całą noc. Ten czas oczekiwania pozwoli aromatom harmonijnie się połączyć.

Propozycje podania

Ta pascha idealnie pasuje do różnych dżemów lub sosów owocowych. Polecam dżemy wiśniowe, malinowe lub nawet sos karmelowy dla pysznego kontrastu. Możesz ją również podać z porcją śmietany lub bitą śmietaną.

Korzyści odżywcze

- Twaróg jest doskonałym źródłem białka i wapnia.
- Jajka dostarczają niezbędnych witamin i minerałów.
- Masło, spożywane z umiarem, dostarcza zdrowych tłuszczów, które przyczyniają się do zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Chociaż twaróg jest idealny, możesz eksperymentować z ricottą lub mascarpone dla innej tekstury.

2. Czy można zamrozić paschę?
Tak, paschę można zamrozić, ale zaleca się, aby rozmrozić ją w lodówce, aby zachować teksturę.

3. Czy mogę dodać inne składniki?
Oczywiście! Możesz dodać drobno posiekaną czekoladę, orzechy lub kandyzowane owoce, aby nadać jej osobisty akcent.

Osobista wersja

Aby nadać oryginalności, możesz dodać łyżeczkę ekstraktu migdałowego do masy, co nada subtelny i niezwykły smak. Możesz również spróbować użyć brązowego cukru zamiast białego dla głębszego aromatu.

Podsumowując, pascha bez ciasta jest nie tylko łatwa do przygotowania, ale także deserem, który zaimponuje przy każdym świątecznym stole. Delektuj się każdym kęsem i ciesz się chwilami spędzonymi przy stole z bliskimi. Smacznego!