Pão de Páscoa sem massa

Páscoa sem massa - Uma delícia simples e saborosa para as festividades

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 50-55 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 8-10

Introdução: Uma História de Festividade

A Páscoa é uma receita tradicional associada, especialmente, às festividades pascais, sendo uma delícia apreciada por muitas gerações. Esta versão sem massa tem uma grande vantagem: é simples de preparar e não requer habilidades avançadas de confeitaria. Embora a receita possa variar de família para família, os ingredientes básicos permanecem constantes. Esta páscoa se destaca pela sua textura cremosa e sabor doce, perfeitamente equilibrado pelo aroma de baunilha e passas.

Ingredientes necessários:

- 500 g de queijo cottage (idealmente com alto teor de gordura)
- 5 ovos grandes
- 300 g de creme de leite
- 200 g de manteiga (à temperatura ambiente)
- 200 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de semolina
- 4 colheres de sopa de farinha
- 150 g de passas (preferencialmente hidratadas em água morna ou rum)
- Sementes de uma vagem de baunilha

Preparação da Páscoa - Passo a Passo

1. Preparação dos ingredientes
Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Isso facilitará a homogeneização da mistura. Se você usar passas, pode hidratá-las em uma tigela com água morna ou rum por 10-15 minutos e depois escorrê-las bem.

2. Bata os ovos com o açúcar
Em uma tigela grande, adicione os 5 ovos e 200 g de açúcar. Use um batedor ou mixer para bater a mistura energicamente. Continue até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura fique fofa e clara.

3. Adicione o queijo
Incorpore o queijo cottage à mistura de ovos, aos poucos, mexendo constantemente para obter uma mistura homogênea. É essencial que não fiquem grumos de queijo.

4. Incorpore a manteiga
Adicione a manteiga amolecida, cortada em cubos, e misture bem novamente. A manteiga dará uma cremosidade especial à páscoa.

5. Adicione a semolina e a farinha
Agora, incorpore as 4 colheres de sopa de semolina e 4 colheres de sopa de farinha, misturando com cuidado, uma colher de cada vez. É importante misturar bem após cada adição para evitar grumos.

6. Adicione o creme de leite e as passas
Por fim, adicione o creme de leite e as passas hidratadas. Misture delicadamente, certificando-se de que tudo esteja bem combinado.

7. Preparação da forma
Em uma forma de assar (preferencialmente de 24-26 cm), unte o interior com manteiga e polvilhe com farinha, para que a páscoa não grude.

8. Cozimento
Coloque a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus Celsius. Asse a páscoa por 50-55 minutos. É bom verificar após 40 minutos para garantir que não esteja dourando demais. Você pode fazer isso inserindo um palito no centro; se sair limpo, a páscoa está pronta.

9. Resfriamento e refrigeração
Uma vez assada, deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, você pode colocá-la na geladeira por algumas horas ou, idealmente, durante a noite. Esse tempo de espera permitirá que os sabores se misturem harmoniosamente.

Sugestões de serviço

Esta páscoa combina perfeitamente com várias compotas ou molhos de frutas. Recomendo compotas de cereja, framboesa ou até um molho de caramelo para um contraste delicioso. Você também pode servi-la com uma porção de creme de leite ou chantilly.

Benefícios nutricionais

- O queijo cottage é uma excelente fonte de proteínas e cálcio.
- Os ovos trazem um aporte de vitaminas e minerais essenciais.
- A manteiga, consumida com moderação, oferece gorduras saudáveis que contribuem para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo?
Embora o queijo cottage seja ideal, você pode experimentar com ricota ou mascarpone para uma textura diferente.

2. A páscoa pode ser congelada?
Sim, a páscoa pode ser congelada, mas é recomendável deixá-la descongelar na geladeira para manter a textura.

3. Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Você pode adicionar chocolate picado, nozes ou frutas cristalizadas para dar um toque pessoal.

Versão pessoal

Para um toque de originalidade, você pode adicionar uma colher de chá de essência de amêndoa à mistura, que dará um sabor sutil e inusitado. Além disso, você pode tentar usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco para um sabor mais profundo.

Em conclusão, a páscoa sem massa não só é fácil de preparar, mas também uma sobremesa que impressionará em qualquer mesa festiva. Saboreie cada mordida e aproveite os momentos passados à mesa com seus entes queridos. Bom apetite!