糖霜饼干

彩色糖果玻璃饼干

谁不喜欢和亲人分享甜点呢？彩色玻璃饼干是为任何节日餐桌增添魔力的完美选择，或者仅仅是为了给亲人的脸上带来微笑。这些饼干不仅外观壮观，而且由于黄油、香草和橙子果味的结合，味道也非常美味。让我们一起探索如何制作它们吧！

准备时间：30分钟
休息时间：1小时
烘烤时间：10-12分钟
总时间：大约1小时40分钟
份量：24块饼干

配料

- 200克面粉
- 75克黄油（室温）
- 1个鸡蛋
- 100克糖
- 1/2茶匙小苏打
- 一撮盐
- 1茶匙香草精
- 1个橙子的磨碎皮
- 彩色糖果（约100克）

所需工具

- 大混合碗
- 搅拌器或刮刀
- 橙子磨皮器
- 饼干转移铲
- 烤盘
- 烘焙纸
- 擀面杖
- 饼干切模（各种形状）

逐步说明

1. 准备面团：在一个大碗中，加入室温的黄油和糖。使用搅拌器或刮刀，充分搅拌，直到获得奶油状的混合物。这对制作松软美味的饼干至关重要。

2. 添加湿配料：接下来，加入鸡蛋、香草精和磨碎的橙子皮。充分搅拌以整合所有成分。

3. 干配料：在另一个碗中，结合面粉、小苏打和盐。将干配料混合物加入湿配料碗中，轻轻搅拌。重要的是不要过度搅拌，以免饼干变得过硬。

4. 形成面团：如果面团仍然粘手，逐勺加入面粉，直到得到不粘的面团。一旦面团准备好，形成一个球，并用保鲜膜包裹。

5. 面团休息：将面团放入冰箱休息1小时。这个步骤至关重要，因为它有助于黄油变硬，使饼干在烘烤时保持形状。

6. 准备糖果：在面团休息期间，将糖果放入塑料袋中，用擀面杖压碎。它们将为饼干增添色彩和脆脆的口感。

7. 切饼干：将冷藏的面团取出，放在撒了面粉的表面上，擀成约5毫米厚的面片。使用切模创建各种形状。我选择做小熊、圣诞树、心形和雪花。

8. 填充饼干：在一半的饼干上，在中间添加少量压碎的糖果。这将是烘烤时融化的“魔法漏斗”！

9. 烘烤饼干：将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，在预热至170°C的烤箱中烘烤10-12分钟。请密切关注，因为饼干应该是金黄色的，但不要烧焦。

10. 冷却和上菜：烘烤后，让饼干在烤盘中冷却5分钟，然后小心地将它们转移到盘子上，完全冷却。

上菜建议

这种饼干可以单独享用，但与亲人分享是绝妙的，无论是在聚会上，还是作为家庭成员的甜蜜惊喜。您可以搭配一杯香茶或一杯牛奶。

变种和技巧

- 风味变种：尝试其他风味，如柠檬皮或肉桂，为饼干增添独特的风味。
- 巧克力饼干：用巧克力块替代糖果，制作奢华的变种。
- 装饰：冷却后，您可以用白巧克力或彩色翻糖为饼干上光，增添节日气息。

营养益处

这些饼干不仅美味，而且由于黄油中的糖和健康脂肪，是快速能量的来源。橙子皮增添了维生素C，而糖果则提供了能量和色彩的爆发。

常见问题

我可以使用什么类型的糖果？
任何类型的彩色糖果都很好！您可以选择各种风味的糖果，甚至是无糖的糖果。

饼干可以保存多久？
饼干可以在室温下保存在密封容器中，保存长达一周。如果您想保存更长时间，可以将其冷冻。

我可以用人造黄油代替黄油吗？
可以，但味道会稍有不同。黄油提供了更好的质地和更丰富的味道。

这些彩色玻璃饼干的食谱不仅是味蕾的享受，也是与家人或朋友一起做的美好活动。所以，穿上围裙，享受每一个步骤吧！每一口都会带来一丝快乐！