双奶油拿破仑
第一种奶油的制备方法：首先准备蒸汽浴。取一个大锅，装满水，让它在小火上煮沸。在一个耐热的碗中，加入鸡蛋、糖、黄油和可可。将碗放在沸水的锅上，确保碗的底部不接触水。不断搅拌材料大约30分钟，直到混合物变得均匀和奶油状。必须不断搅拌以避免结块。一旦奶油变稠，将碗从火上取下，加入碎饼干。此步骤将丰富奶油的质地，饼干将吸收水分，有助于混合物的加厚。让混合物稍微冷却，然后将得到的奶油放在两片威化饼之间。如果您使用的托盘不够大，可以将威化饼切成两半以适应。组装好所有后，让威化饼静置，同时我们处理第二种奶油。
第二种奶油的制备方法：在一个锅中，将糖和水放在一起，让它们在中火上煮沸。偶尔搅拌，直到糖完全溶解，得到一种在倒出时保持形状的糖浆。当糖浆达到所需的稠度时，加入黄油，不断搅拌，直到完全融化。然后，将锅从火上移开，加入香草糖和奶粉。重要的是要充分混合，以便混合物中没有颗粒；光滑的奶油对于制作美味的甜点至关重要。奶油均匀化后，将其倒在之前已组装好的威化饼上。用刮刀将奶油抹平，以确保均匀分布。完成后，取第三片威化饼放在上面，轻轻按压以使其粘合。最后，将威化饼放入冰箱冷藏几小时，最好过夜，以便充分凝固并浓缩风味。这个甜点一定会让人愉悦，每一层都会带来美味的爆发！
成分: 3层华夫饼 第一道奶油：4个鸡蛋 250克糖 100克人造黄油 2汤匙可可 10毫升朗姆酒精华 130克饼干（可以根据饼干的稠度添加更多或更少） 第二道奶油：400克糖 100毫升水 200克人造黄油 400克奶粉 一包香草糖
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