Napolitana con Dos Cremas

Método de preparación para la primera crema: Comienza preparando el baño de vapor. Toma una olla grande y llénala de agua, dejándola hervir a fuego lento. En un bol resistente al calor, agrega los huevos, el azúcar, la margarina y el cacao. Coloca el bol sobre la olla con agua hirviendo, asegurándote de que el fondo del bol no toque el agua. Revuelve los ingredientes constantemente durante unos 30 minutos, hasta que la mezcla se vuelva homogénea y cremosa. Es esencial revolver continuamente para evitar grumos. Una vez que la crema se haya espesado, retira el bol del fuego y agrega las galletas trituradas. Este paso enriquecerá la textura de la crema, y las galletas absorberán humedad, contribuyendo a espesar la mezcla. Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego coloca la crema obtenida entre dos obleas. Si la bandeja que estás utilizando no es lo suficientemente grande, puedes cortar las obleas por la mitad para que quepan. Después de ensamblar todo, deja que la oblea repose mientras nos ocupamos de la segunda crema.

Método de preparación para la segunda crema: En una cacerola, pon el azúcar junto con el agua, dejándolos hervir a fuego medio. Revuelve de vez en cuando hasta que el azúcar se disuelva completamente y obtengas un jarabe que mantenga su forma al ser vertido. Cuando el jarabe alcance la consistencia deseada, agrega la margarina, revolviendo continuamente hasta que se derrita por completo. Luego, retira la cacerola del fuego y agrega el azúcar vainillado y la leche en polvo. Es importante mezclar bien para que no queden grumos en la mezcla; una crema suave es esencial para obtener un postre delicioso. Después de que la crema esté homogeneizada, viértela sobre las obleas ya ensambladas y colocadas anteriormente. Alisa bien la crema con una espátula para asegurarte de que se distribuya uniformemente. Una vez que hayas terminado, toma una tercera oblea y colócala encima, presionando suavemente para que se adhiera. Finalmente, pon la oblea en el refrigerador durante unas horas, preferiblemente durante la noche, para que se endurezca bien y concentre los sabores. ¡Este postre será sin duda un deleite, y cada capa traerá una explosión de sabores deliciosos!