Napolitana z Dwiema Kremami

Metoda przygotowania pierwszej kremy: Zacznij od przygotowania kąpieli parowej. Weź dużą garnek i napełnij go wodą, pozwalając jej gotować się na małym ogniu. W ogniotrwałej misce dodaj jajka, cukier, margarynę i kakao. Umieść miskę nad garnkiem z wrzącą wodą, upewniając się, że dno miski nie dotyka wody. Mieszaj składniki cały czas przez około 30 minut, aż mieszanka stanie się jednorodna i kremowa. Ważne jest, aby stale mieszać, aby uniknąć grudek. Gdy krem zgęstnieje, zdejmij miskę z ognia i dodaj pokruszone ciastka. Ten krok wzbogaci teksturę kremu, a ciastka wchłoną wilgoć, przyczyniając się do zagęszczenia mieszanki. Pozwól mieszance lekko ostygnąć, a następnie umieść uzyskany krem między dwoma waflami. Jeśli blacha, której używasz, nie jest wystarczająco duża, możesz pokroić wafle na pół, aby pasowały. Po złożeniu wszystkiego, pozwól waflowi odpocząć, podczas gdy zajmiemy się drugą kremą.

Metoda przygotowania drugiej kremy: W garnku umieść cukier razem z wodą, pozwalając im gotować się na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyskasz syrop, który zachowuje swój kształt podczas nalewania. Gdy syrop osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj margarynę, mieszając ciągle, aż całkowicie się rozpuści. Następnie zdejmij garnek z ognia i dodaj cukier waniliowy oraz mleko w proszku. Ważne jest, aby dobrze wymieszać, aby w mieszance nie pozostały grudki; gładka krem jest niezbędna do uzyskania pysznego deseru. Po ujednoliceniu kremu, wlej go na już złożone i wcześniej umieszczone wafle. Dobrze wygładź krem szpatułką, aby upewnić się, że jest równomiernie rozłożony. Po zakończeniu weź trzeci wafl i umieść go na wierzchu, lekko naciskając, aby się przylepił. Na koniec włóż wafl do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc, aby dobrze stwardniał i skoncentrował smaki. Ten deser na pewno będzie przyjemnością, a każda warstwa przyniesie eksplozję pysznych smaków!