柔软的饼干，配有干蔓越莓和巧克力糖霜

干果和巧克力糖霜的松软饼干：美味的食谱，适合任何场合！

准备时间：20分钟
烘焙时间：20分钟
总时间：40分钟
份量：20-25块饼干

谁不喜欢一块新鲜出炉的饼干，外脆内软？干果的加入带来一丝酸味，完美平衡甜味，而巧克力糖霜则将这些饼干变成真正的美味。这道食谱不仅简单，而且是让朋友和家人在特殊时刻感到惊喜的绝佳方式。

简短历史
饼干有着丰富的历史，自古以来就被食用。这些小美味随着时间的推移而演变，适应不同的文化和烹饪传统。如今，饼干常常与快乐的时刻、节日和家庭聚会联系在一起。干果和巧克力的饼干是一种现代组合，完美地为任何餐桌增添节日气氛。

配料
面团：
- 250克黄油或人造黄油（室温）
- 150克糖
- 100克干果
- 2包香草糖（或香草精）
- 1个鸡蛋
- 3个蛋黄
- 250克面粉
- 150克玉米淀粉（Gustin）

装饰：
- 100克巧克力（牛奶巧克力或黑巧克力，按个人喜好）
- 几颗草莓（可选，装饰用）

步骤
步骤1：准备配料
首先收集所有所需的配料。确保黄油在室温下，以便于混合。此外，重要的是要将干果浸泡，所以将它们放入碗中，用热水覆盖，浸泡约15分钟。这个步骤将有助于水果重新水合，使其更加柔软和美味。

步骤2：制作面团
在一个大碗中，加入黄油和糖。使用电动搅拌器或刮刀充分混合，直到获得蓬松均匀的混合物。继续加入香草精、鸡蛋和蛋黄，每次一个，每次加入后充分搅拌。

混合均匀后，将干果沥干水分并加入黄油混合物中。这将增加一丝新鲜感和味道的爆发。

步骤3：混合干配料
在另一个碗中，将面粉和玉米淀粉混合。这将为饼干提供独特的松软质地。逐渐将面粉混合物加入湿混合物中，用刮刀或手搅拌，直到形成均匀的面团。重要的是不要过度搅拌，以保持饼干的松软。

步骤4：面团静置
将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱至少30分钟。这个步骤将帮助面团变硬，便于形成饼干。

步骤5：形成饼干
将烤箱预热至180°C。在铺有烘焙纸的烤盘上，使用茶匙形成小堆面团，留出足够的空间，因为它们在烘烤时会膨胀。烘烤饼干约20分钟，或直到边缘微微变金黄。

步骤6：冷却饼干
饼干烤好后，将其从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。这个步骤对于保持饼干的形状和质地至关重要。

步骤7：巧克力糖霜
要制作糖霜，将巧克力与一茶匙黄油或油在水浴中融化。这种方法将确保巧克力均匀融化，防止烧焦。一旦巧克力完全融化，取出每块饼干，浸入巧克力中，确保完全覆盖。

步骤8：装饰
糖霜完成后，可以用巧克力草莓装饰饼干，增添优雅和美味的外观。将饼干放入冰箱几分钟，以便巧克力凝固。

实用建议
- 可以用其他干果替代干果，例如葡萄干或杏干，制作不同的版本。
- 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以使用黑巧克力作为糖霜。
- 这些饼干在密封容器中保存几天，适合与茶或咖啡一起享用。

卡路里和营养益处
每块饼干大约含有80-100卡路里，具体取决于其大小和使用的配料。干果是抗氧化剂的优秀来源，而巧克力，尤其是黑巧克力，适量食用时可提供心血管益处。

常见问题
- 我可以使用全麦面粉吗？可以，但请注意质地会有所不同，饼干会更密实。
- 如果面团太软，我该怎么办？可以添加少量额外的面粉，但不要过量，以免影响质地。
- 我可以冷冻饼干吗？可以，在糖霜之前冷冻它们。将它们放入密封容器中，保存在冰箱中。

上菜建议
这些干果和巧克力糖霜的松软饼干与一杯绿茶或浓烈的浓缩咖啡一起享用非常美味。在炎热的日子里，可以搭配新鲜柠檬水或水果冰沙。

享受每一口，不要忘记与亲人分享这个食谱！祝你好胃口！