巧克力松饼

巧克力松饼 – 一种简单美味的巧克力爱好者食谱

总时间：40分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：25分钟
份量：12个松饼

如果你在寻找快速美味的甜点，巧克力松饼是完美的选择。这些松软的美味非常适合早餐、下午茶或甚至在朋友聚餐时作为甜点。拥有柔软的质地和浓郁的巧克力味道，你一定会爱上它们。

材料：
- 200克面粉
- 200克糖
- 75克优质可可粉
- 1包（10克）泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 2个大鸡蛋
- 120毫升植物油（最好是葵花籽油）
- 240毫升牛奶（或植物奶以获得无乳糖的选择）
- 1茶匙香草提取物
- 100克黑巧克力（切块）

逐步制作：

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至180°C（350°F）。这个步骤对于确保松饼均匀烘烤至关重要。

2. 准备松饼模具：将松饼纸放入烤盘中，并轻轻涂抹一些油，或者使用专用的松饼纸以防黏连。

3. 混合干成分：在一个大碗中，将面粉、可可粉、泡打粉和盐筛入。充分混合以确保所有成分均匀分布。优质可可将增添丰富而深邃的味道，因此请不要在这个成分上妥协。

4. 准备湿混合物：在另一个碗中，将鸡蛋和糖打至蓬松的混合物。加入油、牛奶和香草提取物，继续搅拌，直到成分充分融合。

5. 结合成分：将湿混合物倒入干成分中，轻轻用刮刀折叠，直到没有面粉的痕迹。重要的是不要过度混合，以保持松饼的蓬松感。

6. 加入巧克力：将巧克力块折叠入面糊中，确保均匀分布。巧克力在烘烤过程中会融化，为松饼增添额外的风味。

7. 填充模具：将面糊均匀分配到松饼模具中，填充约2/3。这使得松饼在烘烤过程中能够很好地膨胀。

8. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤松饼20-25分钟。要检查它们是否熟透，可以用牙签插入其中一个的中心 - 如果拔出来时干净，说明松饼已经烤熟。

9. 冷却：烘烤后，让松饼在烤盘中冷却5分钟，然后转移到烤架上使其完全冷却。

上菜建议：这些巧克力松饼单吃就很好，但你也可以搭配巧克力糖霜、切碎的坚果，甚至是旁边放一球香草冰淇淋。美味的变体是向面糊中添加一些浆果或香蕉，以增加额外的风味。

可能的变化：你可以尝试不同类型的巧克力（牛奶巧克力或白巧克力），或者添加坚果、榛子或椰子片等成分，以根据你的口味自定义食谱。

实用提示：确保在组合之前，所有成分都在室温下。这将有助于获得更均匀和蓬松的质地。

享受这些巧克力松饼，适合任何场合！