Muffin al Cioccolato

Muffin al cioccolato – una ricetta semplice e deliziosa per gli amanti del cioccolato

Tempo totale: 40 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 12 muffin

Se stai cercando un dessert veloce e gustoso, i muffin al cioccolato sono la scelta perfetta. Queste delizie soffici sono ideali per la colazione, uno spuntino pomeridiano o anche come dessert a una cena con amici. Con una consistenza morbida e un intenso sapore di cioccolato, sicuramente li adorerai.

Ingredienti:
- 200 g di farina di grano
- 200 g di zucchero
- 75 g di cacao in polvere di alta qualità
- 1 bustina (10 g) di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova grandi
- 120 ml di olio vegetale (preferibilmente olio di girasole)
- 240 ml di latte (o latte vegetale per un'opzione senza lattosio)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di cioccolato fondente (tritato)

Preparazione passo passo:

1. Preriscaldare il forno: Inizia preriscaldando il forno a 180°C (350°F). Questo passaggio è cruciale per garantire una cottura uniforme dei muffin.

2. Preparare lo stampo per muffin: Posiziona i pirottini per muffin nella teglia e ungili leggermente con olio o utilizza carta speciale per muffin per evitare che si attacchino.

3. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale. Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente. Un cacao di alta qualità aggiungerà un sapore ricco e profondo, quindi non compromettere questo ingrediente.

4. Preparare il composto umido: In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l'olio, il latte e l'estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.

5. Combinare gli ingredienti: Versa il composto umido sugli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola, solo fino a quando non ci sono più tracce di farina. È importante non mescolare eccessivamente per mantenere i muffin soffici.

6. Aggiungere il cioccolato: Incorpora i pezzi di cioccolato nell'impasto, assicurandoti che siano distribuiti uniformemente. Il cioccolato si scioglierà durante la cottura, aggiungendo ulteriore sapore ai muffin.

7. Riempire gli stampi: Dividi uniformemente l'impasto negli stampi per muffin, riempiendoli circa per 2/3. Questo permette ai muffin di crescere bene durante la cottura.

8. Cuocere: Inserisci la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i muffin per 20-25 minuti. Per controllare se sono pronti, inserisci uno stecchino al centro di uno di essi: se esce pulito, i muffin sono cotti.

9. Raffreddare: Dopo la cottura, lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.

Suggerimenti per servire: Questi muffin al cioccolato sono deliziosi da soli, ma puoi anche servirli con una glassa di cioccolato, noci tritate o anche un gelato alla vaniglia a fianco. Una deliziosa variazione è aggiungere alcune bacche o banane nell'impasto per un ulteriore esplosione di sapore.

Possibili variazioni: Puoi sperimentare con diversi tipi di cioccolato (cioccolato al latte o bianco) o aggiungere ingredienti come noci, nocciole o scaglie di cocco per personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti.

Consiglio pratico: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di combinarli. Questo aiuterà a ottenere una consistenza più uniforme e soffice.

Goditi questi muffin al cioccolato, perfetti per ogni occasione!