Çikolatalı Muffinler

Çikolatalı Muffinler – çikolata tutkunları için basit ve lezzetli bir tarif

Toplam süre: 40 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon: 12 muffin

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, çikolatalı muffinler mükemmel bir seçimdir. Bu kabarık lezzetler kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalığı veya arkadaşlarla bir akşam yemeğinde tatlı olarak idealdir. Yumuşak bir doku ve yoğun bir çikolata tadı ile kesinlikle bayılacaksınız.

Malzemeler:
- 200 g un
- 200 g şeker
- 75 g kaliteli kakao tozu
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta
- 120 ml bitkisel yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 240 ml süt (ya da laktozsuz bir seçenek için bitkisel süt)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g bitter çikolata (doğranmış)

Adım adım hazırlık:

1. Fırını önceden ısıtın: Öncelikle fırını 180°C (350°F) sıcaklığa ısıtın. Bu adım muffinlerin eşit pişmesi için kritik öneme sahiptir.

2. Muffin kalıbını hazırlayın: Muffin kağıtlarını muffin tepsisine yerleştirin ve hafifçe yağ ile yağlayın ya da yapışmayı önlemek için özel muffin kağıtları kullanın.

3. Kuru malzemeleri karıştırın: Büyük bir kasede unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyi karıştırın. Kaliteli kakao zengin ve derin bir tat katacaktır, bu yüzden bu malzemeden ödün vermeyin.

4. Islak karışımı hazırlayın: Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpıncaya kadar çırpın. Yağı, sütü ve vanilya özütünü ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.

5. Malzemeleri birleştirin: Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, sadece un kalmayana kadar. Muffinlerin kabarık kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Çikolatayı ekleyin: Çikolata parçalarını hamura ekleyin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Çikolata pişirme sırasında eriyecek ve muffinlere ekstra lezzet katacaktır.

7. Kalıpları doldurun: Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde dökün ve yaklaşık 2/3 oranında doldurun. Bu, muffinlerin pişirme sırasında güzelce kabarmasını sağlar.

8. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinleri 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı birinin ortasına batırın – temiz çıkıyorsa muffinler pişmiştir.

9. Soğutma: Pişirdikten sonra muffinleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Servis önerileri: Bu çikolatalı muffinler tek başına lezzetlidir, ancak onları çikolata sosu, doğranmış ceviz veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz. Lezzetli bir varyasyon, hamura birkaç orman meyvesi veya muz eklemektir.

Olası varyasyonlar: Farklı çikolata türleri (sütlü veya beyaz çikolata) ile deney yapabilir veya tarifinizi damak tadınıza göre özelleştirmek için ceviz, fındık veya hindistancevizi parçaları ekleyebilirsiniz.

Pratik ipucu: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha homojen ve kabarık bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

Bu çikolatalı muffinlerin tadını çıkarın, her durum için mükemmeldir!