Muffins de Chocolate

Muffins de chocolate – uma receita simples e deliciosa para amantes de chocolate

Tempo total: 40 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Porções: 12 muffins

Se você está procurando uma sobremesa rápida e saborosa, os muffins de chocolate são a escolha perfeita. Essas delícias fofas são ideais para o café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa em um jantar com amigos. Com uma textura macia e um sabor intenso de chocolate, você certamente vai adorar.

Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 75 g de cacau em pó de qualidade
- 1 pacote (10 g) de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 120 ml de óleo vegetal (preferencialmente óleo de girassol)
- 240 ml de leite (ou leite vegetal para uma opção sem lactose)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100 g de chocolate amargo (picado)

Preparação passo a passo:

1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (350°F). Este passo é crucial para garantir uma cozedura uniforme dos muffins.

2. Preparar a forma para muffins: Coloque as forminhas de muffin na assadeira e unte-as levemente com óleo ou use papéis especiais para muffins, para evitar que grudem.

3. Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. O cacau de qualidade adicionará um sabor rico e profundo, então não faça concessões nesse ingrediente.

4. Preparar a mistura úmida: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicione o óleo, o leite e o extrato de baunilha e continue misturando até que os ingredientes estejam bem integrados.

5. Combinar os ingredientes: Despeje a mistura úmida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula, apenas até que não haja mais vestígios de farinha. É importante não misturar demais para manter os muffins fofos.

6. Adicionar o chocolate: Incorpore os pedaços de chocolate na massa, garantindo que estejam distribuídos uniformemente. O chocolate derreterá durante a cozedura, adicionando sabor extra aos muffins.

7. Preencher as forminhas: Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin, preenchendo-as cerca de 2/3. Isso permite que os muffins cresçam lindamente durante a cozedura.

8. Cozinhar: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os muffins por 20-25 minutos. Para verificar se estão prontos, insira um palito no centro de um deles – se sair limpo, os muffins estão assados.

9. Resfriar: Após assar, deixe os muffins esfriarem na assadeira por 5 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente.

Sugestões de serviço: Esses muffins de chocolate são deliciosos sozinhos, mas você também pode servi-los com uma cobertura de chocolate, nozes picadas ou até mesmo uma bola de sorvete de baunilha ao lado. Uma deliciosa variação é adicionar algumas frutas vermelhas ou bananas à massa para um sabor extra.

Possíveis variações: Você pode experimentar diferentes tipos de chocolate (chocolate ao leite ou branco) ou adicionar ingredientes como nozes, avelãs ou flocos de coco para personalizar a receita ao seu gosto.

Dica prática: Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de combiná-los. Isso ajudará a obter uma textura mais uniforme e fofa.

Aproveite esses muffins de chocolate, perfeitos para qualquer ocasião!