巧克力奶油蛋糕
为了准备这个美味的蛋糕，我们将同时制作奶油和蛋糕底，使用一混合完美结合的材料。第一步是拿一个锅，加入糖、香草糖和牛奶。将这些材料混合均匀，然后放在小火上，不断搅拌，直到混合物变得均匀并稍微浓稠。这个过程将持续几分钟，香味会开始增强。一旦混合物准备好，我们将让其稍微冷却，然后加入蛋黄，一个接一个，每次添加后充分搅拌。蛋白需要分开，对于这个食谱，我们将使用4个蛋白。
在处理完蛋黄后，得到的混合物将分成三等份：两份将用于蛋糕底，一份将保留用于奶油。现在我们专注于美味的奶油。我们将取出为奶油准备的部分，再次放在小火上，加入切成小块的黄油、可可、香草糖和朗姆酒精华。我们继续轻轻搅拌，直到黄油完全融化，混合物变得均匀并变稠。一旦奶油准备好，我们将让其冷却。
现在我们来处理蛋糕底。之前分开的蛋白将与少量盐一起打发，直到变得坚固且有光泽。然后，这泡沫将轻轻地加入到混合物的一部分中，从下往上搅拌，以免失去蛋白中的空气。混合均匀后，加入2汤匙与半包泡打粉混合的面粉，继续轻轻搅拌。
得到的混合物将倒入涂抹了黄油并撒上面粉的烤盘中，然后放入预热至适中温度的烤箱中。蛋糕底将烘烤大约35分钟，或者直到插入中间的牙签干净地拔出。第一次蛋糕底烤好后，我们将其从烤箱中取出，放在架子上冷却。我们将对第二个蛋糕底重复相同的步骤。
一旦两个蛋糕底冷却，我们将在第一个蛋糕底上添加美味的奶油，均匀地涂抹。然后，小心地将第二个蛋糕底放在上面，确保它放置稳妥。这个蛋糕将是一种真正的享受，奶油和蛋糕底的层次将创造出完美的质地和味道的对比。我们用可可粉或巧克力糖霜来完成蛋糕，按个人喜好，并将其放入冰箱冷藏几小时，以便稍微凝固。与亲人一起享受每一片蛋糕的乐趣！
成分: 8个鸡蛋，4汤匙面粉，400克糖，50克可可，10汤匙牛奶或矿泉水，200克黄油，一撮盐，一包泡打粉，朗姆酒香精，2包香草糖。
