蓬松的甜甜圈
为了制作最美味和松软的甜甜圈，我们首先用酵母、牛奶和两勺糖制作一个发酵面团。在一个碗里，我们将酵母与温牛奶和糖混合，静置约15-20分钟，直到混合物变得泡沫丰富并且体积加倍，形成那些诱人的气泡。这是我们甜甜圈的基础，而激活的发酵面团将确保甜甜圈松软而蓬松。
发酵面团发酵后，我们准备其余的配料。在一个更大的碗中，我们将面粉过筛以使其蓬松，加入盐、剩余的糖、鸡蛋、柠檬皮和柠檬精华。这种组合将为甜甜圈提供浓烈的香气和独特的味道。我们开始逐渐倒入矿泉水，不断搅拌以避免结块。重要的是要将面团充分揉捏，直到其变得有弹性和均匀，最后形成的小气泡表明面团已经准备好。这个揉捏过程可能需要10到15分钟。
一旦面团揉捏好，我们用干净的毛巾覆盖它，让它在温暖的地方发酵30分钟。在这段时间内，面团将体积加倍并变得松软。发酵后，我们在工作台上撒上面粉，将面团擀成大约1.5厘米厚的面片。使用圆形切模或杯子的边缘，切出面团圆圈。这些将是我们甜甜圈的基础，剩余的面团可以重新加工以制作更多美味的甜甜圈。
将切好的圆圈放在撒了面粉的烤盘上，再让它们发酵20分钟。与此同时，我们准备油炸。在深锅中，我们将油加热到合适的温度，以便甜甜圈均匀油炸。当油热时，我们将甜甜圈两面煎炸，直到它们变成金黄色和酥脆的外皮。重要的是不要过度拥挤锅，以便甜甜圈均匀油炸。
一旦它们准备好，我们将甜甜圈放在吸油纸上以去除多余的油。最后，我们慷慨地撒上糖粉，甜甜圈就准备好了。柠檬的香气和糖粉的甜味完美结合，创造出一种不可抗拒的甜点。这些甜甜圈非常适合美味的早餐或任何时刻的甜点。热吃，尽情享受每一口！
成分: 2公斤面粉，40克新鲜酵母，1茶匙盐，200克砂糖，2个鸡蛋，1个柠檬的皮，1.5升矿泉水，1升油，1瓶柠檬精华，100毫升牛奶
