迷你樱桃挞
要准备这些美味的樱桃果酱挞，第一步是混合干成分：面粉、盐和糖。使用搅拌机，将这些成分混合，直到获得均匀的混合物。然后，加入切成小方块的黄油，继续搅拌，直到混合物类似于面包屑。这种质地对于获得松软美味的面团至关重要。
在达到所需的一致性后，加入香草精，这将带来宜人的香气和一丝甜味，并开始逐渐加入冷水，每次一汤匙，直到面团变得均匀。重要的是不要添加太多水，以保持面团的脆弱质地。一旦得到良好的面团，将其用铝箔包裹，放入冰箱冷却一个小时。此步骤将帮助面团变硬，便于后续的擀制。
经过休息时间后，取出2/3的面团，在撒了少量面粉的工作台上擀开，直到达到大约3-5毫米的均匀厚度。与此同时，准备迷你挞模：用人造黄油涂抹，然后撒上面粉以防粘连。使用杯子或切割器切出面团的圆形，并将其放入准备好的模具中。确保面团在模具中铺展均匀，并用叉子刺穿面团底部，以防在烘烤过程中膨胀。
用樱桃果酱填充每个挞，最好是自制的，以获得真实和个性化的味道。从剩余的面团中切出细条，放在上面作为盖子，赋予其乡村风格和吸引力。
将烤箱预热至180摄氏度，将挞放入内部，烘烤至面团变成金黄色和酥脆。将其从烤箱中取出后，让其稍微冷却，然后再从模具中取出。等待时间可能会显得漫长，尤其是因为你的两个孩子会想知道他们何时能享用新鲜出炉的美味。这些樱桃果酱挞不仅仅是一道甜点，而是每一口都带来快乐的方式，将家庭时光转化为难忘的回忆。
成分: 面团配料：230克冷黄油，350克面粉，1汤匙糖，1茶匙盐，1香草精，60毫升冷水，1罐樱桃果酱。
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