Mini-Kirsch-Tartelettes

Um diese köstlichen Kirschmarmelade-Tartes zuzubereiten, besteht der erste Schritt darin, die trockenen Zutaten zu vermischen: Mehl, Salz und Zucker. Verwenden Sie einen Mixer, um diese Zutaten zu kombinieren, bis Sie eine gleichmäßige Mischung erhalten. Fügen Sie dann die in Würfel geschnittene Butter hinzu und mixen Sie weiter, bis die Mischung bröselig wird. Diese Textur ist entscheidend, um einen zarten und schmackhaften Teig zu erhalten.

Nachdem Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, fügen Sie das Vanillearoma hinzu, das ein angenehmes Aroma und eine süße Note bringt, und beginnen Sie, kaltes Wasser löffelweise hinzuzufügen, bis der Teig homogen wird. Es ist wichtig, nicht zu viel Wasser hinzuzufügen, damit die zerbrechliche Textur des Teigs erhalten bleibt. Sobald Sie einen gut gebundenen Teig erhalten haben, wickeln Sie ihn in Aluminiumfolie und lassen Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt hilft dem Teig, fester zu werden, was das spätere Ausrollen erleichtert.

Nachdem die Ruhezeit vergangen ist, nehmen Sie 2/3 des Teigs und rollen Sie ihn auf einer mit etwas Mehl bestäubten Arbeitsfläche aus, bis er eine gleichmäßige Dicke von etwa 3-5 mm erreicht. Bereiten Sie währenddessen die Mini-Tartformen vor: Fetten Sie sie mit Margarine ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern. Verwenden Sie ein Glas oder einen Ausstecher, um Kreise aus dem Teig auszuschneiden und diese in die vorbereiteten Formen zu legen. Stellen Sie sicher, dass der Teig gut in den Formen verteilt ist, und stechen Sie mit einer Gabel den Boden des Teigs ein, um ein Aufblähen während des Backens zu verhindern.

Füllen Sie jede Tarte mit Kirschmarmelade, vorzugsweise selbstgemacht, für einen authentischen und personalisierten Geschmack. Schneiden Sie aus dem restlichen Teig dünne Streifen, die Sie als Deckel darauf anordnen, um ein rustikales und ansprechendes Aussehen zu bieten.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie die Tartes hinein, damit sie backen, bis der Teig goldbraun und knusprig wird. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen. Die Wartezeit kann lang erscheinen, insbesondere da Ihre beiden Kinder sich fragen werden, wann sie die frisch gebackenen Leckereien genießen können. Diese Kirschmarmelade-Tartes sind nicht nur ein Dessert, sondern auch eine Möglichkeit, in jedem Bissen Freude zu bringen und Familienmomente in unvergessliche Erinnerungen zu verwandeln.