ミニチェリータルト
これらの美味しいチェリージャムタルトを作るための最初のステップは、乾燥した材料を混ぜることです：小麦粉、塩、砂糖です。ミキサーを使用して、これらの材料を均一な混合物になるまで混ぜます。次に、角切りにしたバターを加え、混合物がパンくずに似るまで混ぜ続けます。このテクスチャーは、柔らかく風味豊かな生地を得るために不可欠です。
希望の一貫性に達したら、心地よい香りと甘さのヒントをもたらすバニラエッセンスを加え、冷水を一さじずつ加えながら、生地が均一になるまで混ぜます。生地の脆いテクスチャーを保持するために、あまり多くの水を加えないことが重要です。しっかりとした生地ができたら、アルミホイルで包み、1時間冷やします。このステップは、生地を固くするのに役立ち、その後の延ばし作業を容易にします。
休息時間が経過したら、生地の2/3を取り、少し小麦粉を振りかけた作業面で、均一な厚さ約3-5mmになるまで伸ばします。その間に、ミニタルト型を準備します：マーガリンを塗り、くっつかないように小麦粉を振りかけます。グラスまたはクッキー型を使用して、生地の円を切り取り、準備した型に置きます。生地が型に均等に広がっていることを確認し、フォークを使って生地の底を突き刺し、焼くときに膨らまないようにします。
各タルトにチェリージャムを詰め、できれば自家製のものを使って、オーセンティックでパーソナライズされた味を楽しんでください。残りの生地から細いストリップを切り取り、上に蓋のように配置して、素朴で魅力的な外観を与えます。
オーブンを180度に予熱し、タルトを中に置き、生地が黄金色でパリッとするまで焼きます。オーブンから取り出したら、型から外す前に少し冷まします。待つ時間は長く感じるかもしれませんが、特にあなたの2人の子供が新しく焼き上げた美味しさをいつ楽しめるかを考えると。これらのチェリージャムタルトは、単なるデザートではなく、毎口に幸せをもたらし、家族の瞬間を忘れられない思い出に変える方法です。
材料: 生地のために：冷たいバター230g、小麦粉350g、砂糖大さじ1、塩小さじ1、バニラエッセンス1、冷水60ml、チェリージャム1瓶。
