焦糖奶油面条布丁
为了准备一道美味的焦糖酱蓬松面条食谱，我们将从制作面团开始。在一个大碗中，我们打破两个鸡蛋，并用叉子充分搅拌。逐渐加入面粉，一小撮盐，并在揉面的过程中加入温水，直到得到一个有弹性和均匀的面团。确保面团不太粘，但也不太干是很重要的，因此根据需要调整水的量。一旦面团准备好，我们用干净的毛巾盖住它，让它静置大约20分钟。
与此同时，我们处理调味牛奶。在一个锅中，我们加热牛奶和两包香草糖。当牛奶快要煮沸时，我们加入新鲜面条，煮至几乎吸收所有牛奶。这是关键阶段，因为我们希望面条变得柔软并吸收香草的味道。煮熟后，我们让它们冷却。
在另一个碗中，我们准备烘焙混合物。我们将蛋黄与2-3汤匙糖打至奶油状，然后加入冷却的面条。单独地，我们将蛋白打发，加入剩余的糖，按口味，然后轻轻地将其加入面条混合物中，小心搅拌以保持空气感。我们将所有材料转移到铺有油纸的烤盘中，并放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤约30-35分钟，或直到表面变金黄，混合物变得蓬松。
在烘烤的同时，我们致力于焦糖酱。在一个锅中，我们将50克糖焦糖化，注意不要烧焦。当糖变成金色时，我们用一点水熄灭，并在完全融化后加入牛奶。我们充分搅拌，并为了使酱汁变稠，加入用一汤匙冷牛奶溶解的淀粉。我们继续搅拌，直到酱汁变得奶油状并具有良好的稠度。
在面条烤好后，我们从烤箱中取出烤盘，将甜点切成8-10份。我们用焦糖酱淋上每一份，这将增加额外的风味和口感。为了增强风味，我们可以将烤盘放回烤箱5-10分钟，以便酱汁完美融合。最后，我们热食甜点，让自己沉浸在焦糖酱蓬松面条的甜美和芳香中。这道食谱一定会给亲人们的脸上带来微笑！
成分: 配料：1.5升牛奶，2+3个鸡蛋，2包香草糖，400-500克面粉，7-8汤匙糖，按口味。焦糖奶油：50克糖，200毫升牛奶，100毫升水，1汤匙（10克）淀粉/面粉。
