坚果巧克力蛋糕

核桃巧克力面包是一种传统的美食，充满了风味和美好的回忆。这种甜点将核桃的丰富香气与巧克力的甜美结合在一起，非常适合节日或与亲人共度的时光。制作它可能看起来是一个复杂的过程，但只需一点耐心和对细节的关注，你就能得到一个特别的、松软而芳香的面包。

准备时间：30分钟
烘烤时间：50分钟
总时间：1小时20分钟
份数：2个面包

原料

面团：
- 2公斤小麦面粉
- 800毫升发酵奶油
- 10个蛋黄
- 250克细砂糖
- 150毫升融化的黄油
- 100毫升油
- 50克融化的猪油
- 4茶匙干酵母
- 1个橙子的橙皮

馅料：
- 400克磨碎的核桃
- 300克牛奶巧克力
- 100毫升牛奶

涂抹：
- 1个鸡蛋
- 2汤匙奶油
- 2汤匙糖

制作方法

1. 制作面团
首先收集所有面团所需的原料。按照顺序将它们放入面包机中是获得完美面团的关键。将原料按以下顺序放入：面粉、发酵奶油、蛋黄、糖、融化的黄油、油、融化的猪油和干酵母。最后，加入橙皮以增添风味。将面包机设置为揉面和发酵程序。

2. 制作馅料
在一个碗中，将核桃磨碎，加入切碎的巧克力。在一个小锅中，加热牛奶至接近沸腾。将热牛奶倒入核桃和巧克力的混合物中，充分搅拌以获得均匀的混合物。让馅料稍微冷却，以免在加入面团时过热。

3. 成型面包
待面团在面包机中发酵好后，将其倒在涂有少许油的工作台上。将面团分成两部分。使用擀面杖将每一块面团擀成矩形。将一半的核桃巧克力混合物撒在第一张面团上，然后紧紧卷起，形成一个卷。对第二张面团和馅料重复此过程。

4. 放入烤盘
准备一个烤盘，铺上烘焙纸。将两个卷好的面团放入烤盘中，彼此之间留出间距以便发酵。用干净的毛巾覆盖烤盘，让面包发酵45-50分钟。

5. 烘烤
开始将烤箱预热至200°C。当面包发酵好后，充分涂抹打好的鸡蛋、奶油和糖的混合物。将面包在200°C下烘烤10分钟，然后将温度降低到180°C，继续烘烤40分钟。你会知道它们做好了，当它们变成金黄色并且轻轻用手指敲打时发出空洞的声音。

6. 冷却和上菜
将面包从烤箱中取出后，让它们在烤盘中冷却约5分钟，然后转移到冷却架上。用干净的毛巾覆盖，以保持湿润并防止开裂。等待完全冷却后再切片。

上菜建议
核桃巧克力面包单独食用就很美味，但你也可以搭配一杯咖啡或香茶。撒上一点焦糖或巧克力酱的面包片将使这道甜点成为真正的味觉盛宴。

卡路里和营养益处
一个中等大小的面包每片大约有300卡路里，但成分的营养益处是显著的。核桃富含健康脂肪、蛋白质和抗氧化剂，而牛奶巧克力则提供镁和铁，有助于心脏健康。

变化
如果你想个性化食谱，可以用白巧克力或黑巧克力替代牛奶巧克力，以获得更浓烈的味道。此外，你还可以在馅料中加入肉桂或香草等香料，以增加风味。

常见问题
1. 我可以使用全麦面粉吗？
是的，你可以将部分白面粉替换为全麦面粉，以制作更健康的面包，但质地会略有不同。

2. 我该如何处理剩余的面团？
如果你有剩余的面团，可以将其变成小圆面包或松饼，加入各种馅料，如奶酪或橄榄。

3. 我可以保存面包多久？
面包可以很好地用保鲜膜或密封盒保存约5-7天，但新鲜时最好。

核桃巧克力面包不仅仅是一道甜点；它是一种烹饪体验，带来家庭和朋友的团聚。祝你在制作这道美味时好运，并享受每一片！祝你好胃口！