坚果奶油蛋糕

核桃奶油蛋糕 - 快速美味的甜点

如果你在寻找一个简单美味的食谱，这个核桃奶油蛋糕会让你爱上它。可可和核桃的风味，加上一点橙子，创造出一个适合任何场合的完美甜点。这个食谱非常适合放松的下午或在聚会上给客人留下深刻印象。此外，这是一款可以快速准备的蛋糕，不需要高级的烹饪技巧。

准备时间：20分钟
烘焙时间：40-50分钟
总时间：60-70分钟
份量：8

材料：
- 4个鸡蛋
- 1杯面粉
- 1杯糖
- 4汤匙油
- 一把核桃（约100克）
- 一撮盐
- 香料（香草和朗姆酒）
- 一个橙子的磨碎皮
- 一点柠檬汁
- 对于核桃奶油：
- 一把核桃
- 2勺满满的可可粉

步骤：

1. 准备材料：首先将烤箱预热至180°C（低火）。这是确保蛋糕均匀烘焙的关键步骤。

2. 准备核桃：将核桃放在烤盘上，轻轻在烤箱中烘烤5-7分钟，直到变金黄色并散发香气。小心不要放太久，因为它们可能会迅速烧焦。冷却后，去掉外壳，粗略切碎。

3. 打发蛋白：在一个大碗中，将蛋白和蛋黄分开。向蛋白中加入一撮盐和一点柠檬汁。使用搅拌器将其打发至泡沫状。逐渐加入糖，继续搅拌，直到得到光泽的蛋白霜。

4. 添加蛋黄和干材料：将蛋黄、香料和橙皮加入蛋白霜中，每次加入后轻轻搅拌。筛入面粉是一个重要步骤，因此要像下雨一样加入，并用刮刀从下往上轻轻搅拌，以避免面糊中失去空气。

5. 加入油：最后加入的成分是油。这将有助于蛋糕的柔软和湿润的质地。

6. 形成蛋糕：用烘焙纸铺一条蛋糕模具。倒入一部分面糊，保留大约四分之一用于核桃奶油。在面糊上撒上一把切碎的核桃，然后将保留的面糊与可可和剩余的核桃混合，一部分切碎，一部分磨成细粉。

7. 创建大理石效果：将核桃奶油放在模具中的面糊上，使用叉子轻轻混合两种混合物，创造出大理石效果。

8. 烘烤：将模具放入预热的烤箱中，烘烤40-50分钟。用牙签检查是否熟透：如果牙签干净出来，您的蛋糕就完美了。

9. 冷却和上菜：让蛋糕在模具中冷却10-15分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。您可以将这个快速美味的甜点与一杯牛奶咖啡或茶一起享用。

可能的变体：
- 用榛子或开心果替代核桃，以获得不同的风味。
- 加入一点咖啡以增强风味。
- 您可以在面糊中加入黑巧克力块以增加风味。

这个核桃奶油蛋糕不仅仅是一个简单的甜点，它也是为每一天带来一丝快乐的绝佳方式。无论是独自享用还是与亲人分享，它的甜苦味道会让你一次又一次地回到这个食谱中。祝你好胃口！