ナッツクリームケーキ

くるみクリームケーキ - 簡単で美味しいデザート

シンプルで美味しいレシピを探しているなら、このくるみクリームケーキがあなたを魅了します。ココアとくるみの風味が、オレンジのひとしずくと組み合わさって、どんな場面にもぴったりなデザートを作り出します。このレシピは、リラックスした午後や、集まりでゲストを感心させるのに最適です。さらに、これはすぐに準備でき、上級の料理スキルを必要としないケーキです。

準備時間：20分
焼き時間：40-50分
合計時間：60-70分
サービング数：8

材料：
- 卵4個
- 小麦粉1カップ
- 砂糖1カップ
- 油4大さじ
- くるみの一握り（約100g）
- 塩ひとつまみ
- エッセンス（バニラとラム）
- オレンジの皮のすりおろし
- レモン汁少々
- くるみクリーム用：
- くるみの一握り
- ココアを大さじ2杯（山盛り）

手順：

1. 材料の準備：オーブンを180°C（低火）に予熱することから始めます。これは、ケーキの均一な焼き上がりを確保するための重要なステップです。

2. くるみの準備：くるみを天板に置き、オーブンで5-7分軽くローストします。黄金色で香ばしくなるまで焼きます。焦げないように注意してください。冷めたら、殻を取り除き、大まかに刻みます。

3. 卵白を泡立てる：大きなボウルで卵白と卵黄を分けます。卵白に塩ひとつまみとレモン汁を加えます。ミキサーを使って泡立て、ふわふわになるまで混ぜます。徐々に砂糖を加え、光沢のあるメレンゲになるまで混ぜ続けます。

4. 卵黄と乾燥材料の追加：メレンゲに卵黄、エッセンス、オレンジの皮を加え、各追加後に優しく混ぜます。小麦粉をふるうことは重要なステップなので、雨のように加え、ゴムベラで下から上に混ぜて、生地の空気を失わないようにします。

5. 油を加える：最後に加える材料は油です。これがケーキの柔らかくしっとりとした食感に寄与します。

6. ケーキの形成：パウンド型にクッキングペーパーを敷きます。生地の一部を注ぎ、約4分の1をくるみクリーム用に取っておきます。生地の上に刻んだくるみを振りかけ、残りの生地をココアと残りのくるみと混ぜます。一部は粗く刻み、一部は細かく粉砕します。

7. マーブル効果を作る：型の生地の上にくるみクリームを置き、フォークを使ってマーブル効果を作ります。2つの成分を優しく混ぜ合わせます。

8. 焼く：予熱したオーブンに型を入れ、40-50分焼きます。爪楊枝を使って焼き上がりを確認します：清潔に出てくれば、ケーキは完璧です。

9. 冷却とサーブ：ケーキを型の中で10-15分冷やし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。この迅速で美味しいデザートを、ミルクコーヒーやお茶と一緒に提供できます。

可能なバリエーション：
- くるみをヘーゼルナッツやピスタチオに置き換えて、異なる風味を楽しんでください。
- フレーバーを強化するためにコーヒーを少し加えます。
- 生地にダークチョコレートの塊を加えて、風味を増すことができます。

このくるみクリームケーキは、単なるシンプルなデザートではなく、毎日少しの喜びをもたらす素晴らしい方法です。独りで味わうか、大切な人と共有するかにかかわらず、その甘苦い味はあなたをこのレシピに何度も戻らせるでしょう。いただきます！