猴子面包和我的小猴子

美味的猴子面包食谱：周末的小乐趣

准备时间：20分钟
烘烤时间：30-35分钟
总时间：50-55分钟
份量：8-10份

介绍
如果周日让你想享受一种快速而舒适的甜点，猴子面包是完美的选择！这种甜点，也被称为“猴子面包”，将松软的面包卷的质地与黄油和肉桂的甜香结合在一起。它是一种简单但极其美味的食谱，可以迅速成为全家人的最爱。在小米鲁娜的帮助下，我们将这个食谱变成了一次有趣而充满回忆的体验！让我们一起看看如何制作这种美妙的美食！

所需材料
- 500克面粉
- 340-370毫升温水
- 13克新鲜酵母
- 1 ½茶匙盐
- 1 ½汤匙糖（或2汤匙，喜欢更甜的话）
- 150克黄油（用于涂抹）
- 200克糖（用于肉桂混合）
- 1汤匙肉桂（或根据个人喜好增减）

材料详情
面粉是食谱的基础，选择优质的面粉将使猴子面包松软可口。新鲜酵母对于正确发酵和获得蓬松的面团至关重要。糖不仅增加甜味，还帮助激活酵母。黄油将提供丰富的质地，而肉桂将增添不可抗拒的香气。

制作面团
1. 首先准备烤箱。将其预热到180°C（350°F），并用黄油涂抹一个圆形蛋糕模具，确保涂抹均匀，以防粘连。

2. 混合干材料。在一个大碗中，将面粉、盐和1 ½汤匙糖混合。确保材料混合均匀。

3. 激活酵母。在一个小碗中，将酵母与少量糖（约1茶匙）混合，并加入温水。静置几分钟，直到酵母起泡。

4. 混合材料。将激活的液体倒入面粉混合物中，用勺子搅拌，直到得到均匀的面团。无需揉面！用密封盖覆盖碗，将其放入冰箱中12-24小时。这个步骤将改善面团的香气和质地。

塑形猴子面包
1. 从冰箱中取出面团。第二天，当您准备继续时，将碗从冰箱中取出，并将面团倒在撒了面粉的台面上。

2. 压平并折叠面团。用撒了面粉的手轻轻压平面团，并折叠几次，以使其具有蓬松的质地。

3. 黄油和肉桂混合物。在一个中等大小的碗中，将融化的（但已冷却的）黄油、剩余的糖（200克）和肉桂混合。搅拌均匀以获得光滑的混合物。

4. 制作小球。撕下小块面团，搓成小球，并在黄油和肉桂混合物中滚动。将小球放入涂了黄油的圆形蛋糕模具中，之间留有一些空间，因为它们在烘烤时会膨胀。

5. 让其发酵。用毛巾覆盖模具，将其放在温暖的地方，大约30分钟，让面团发酵。

烘烤猴子面包
1. 放入烤箱烘烤。当面团发酵好后，将模具放入预热的烤箱中。烘烤30-35分钟，或直到猴子面包变得金黄松软。用牙签测试 - 如果牙签出来干净，说明它做好了！

2. 冷却。从烤箱中取出模具，让猴子面包在金属架上冷却10-15分钟。

上菜
猴子面包最好是热的，直接从烤箱中享用！您可以单独享用，或者搭配香草酱或融化的巧克力。它非常适合与亲人分享，在慵懒的周末早晨或与朋友聚会时享用。

技巧与变体
- 美味添加：您可以尝试在小球之间添加坚果、巧克力或干果，以创造美味的猴子面包变体。
- 咸味变体：一种有趣的变体是添加切达奶酪和香草，以重新诠释咸味食谱。
- 与孩子们一起轻松制作：这是一个很好的食谱，可以让孩子们参与厨房。米鲁娜玩得很开心，你们也可以一样！

常见问题
- 可以使用干酵母吗？可以，您可以将新鲜酵母替换为干酵母，使用大约4克的量。
- 可以保存多长时间？猴子面包可以在室温下放在密封容器中保存2-3天，但最好是新鲜食用。
- 可以冷冻猴子面包吗？可以，您可以在烘烤前冷冻猴子面包，当您想享用时，让其解冻并按照说明烘烤。

现在，您已经发现了这个简单而美味的食谱，不要犹豫，尝试一下吧！保持开放的心态，探索变体并个性化您的猴子面包，使其成为您真正喜欢的舒适食谱。祝您好胃口！