Pão de macaco com meu pequeno macaco

Receita deliciosa de Monkey Bread: Uma pequena delícia para o fim de semana

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30-35 minutos
Tempo total: 50-55 minutos
Número de porções: 8-10 porções

Introdução
Se o domingo traz a vontade de saborear uma sobremesa rápida e reconfortante, o Monkey Bread é a escolha perfeita! Esta sobremesa, também conhecida como "pão de macaco", combina a textura macia dos pãezinhos com o aroma doce da manteiga e da canela. É uma receita simples, mas extremamente deliciosa, que pode rapidamente se tornar um favorito da família inteira. Com a ajuda da pequena Miruna, transformamos esta receita em uma experiência divertida e cheia de memórias! Vamos ver juntos como preparar esta maravilhosa iguaria!

Ingredientes necessários
- 500 g de farinha
- 340-370 ml de água morna
- 13 g de fermento fresco
- 1 ½ colher de chá de sal
- 1 ½ colheres de açúcar (ou até 2, para um sabor mais doce)
- 150 g de manteiga (para untar)
- 200 g de açúcar (para a mistura com canela)
- 1 colher de sopa de canela (ou mais, a gosto)

Detalhes sobre os ingredientes
A farinha é a base da receita, e escolher uma de boa qualidade fará com que o Monkey Bread fique macio e delicioso. O fermento fresco é essencial para obter uma fermentação correta e uma massa aerada. O açúcar não só adiciona doçura, mas também ajuda a ativar o fermento. A manteiga proporcionará uma textura rica, e a canela adicionará um aroma irresistível.

Preparação da massa
1. Comece preparando o forno. Preaqueça-o a 180°C (350°F) e unte uma forma de bolo com manteiga, certificando-se de que esteja bem coberta para evitar que grude.

2. Misturando os ingredientes secos. Em uma tigela grande, combine a farinha, o sal e 1 ½ colheres de açúcar. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem misturados.

3. Ativação do fermento. Em uma tigela pequena, esfregue o fermento com um pouco de açúcar (cerca de 1 colher de chá) e adicione água morna. Deixe descansar por alguns minutos até que o fermento fique espumoso.

4. Combinando os ingredientes. Despeje o líquido ativado sobre a mistura de farinha e misture com uma colher, até obter uma massa homogênea. Não é necessário amassar a massa! Cubra a tigela com uma tampa hermética e deixe na geladeira por 12-24 horas. Esta etapa melhorará o aroma e a textura da massa.

Modelagem do Monkey Bread
1. Retire a massa da geladeira. No dia seguinte, quando estiver pronto para continuar, retire a tigela da geladeira e vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada.

2. Achate e dobre a massa. Usando as mãos enfarinhadas, achate suavemente a massa e dobre-a algumas vezes para dar uma textura aerada.

3. Mistura de manteiga e canela. Em uma tigela média, combine a manteiga derretida (mas resfriada), o açúcar restante (200 g) e a canela. Misture bem para obter uma pasta homogênea.

4. Formando as bolinhas. Quebre pequenos pedaços da massa, modele-os em bolinhas e passe na mistura de manteiga e canela. Coloque as bolinhas na forma de bolo untada, deixando um pouco de espaço entre elas, pois elas crescerão durante o cozimento.

5. Deixe crescer. Cubra a forma com um pano e deixe em um lugar quente por cerca de 30 minutos, para permitir que a massa cresça.

Cozinhando o Monkey Bread
1. Asse no forno. Assim que a massa crescer, coloque a forma no forno preaquecido. Asse por 30-35 minutos ou até que o Monkey Bread fique dourado e macio. Faça o teste do palito – se sair limpo, está pronto!

2. Resfriamento. Retire a forma do forno e deixe o Monkey Bread esfriar em uma grade metálica por 10-15 minutos.

Servindo
Monkey Bread é melhor servido quente, direto do forno! Você pode saboreá-lo puro ou acompanhá-lo com um molho de baunilha ou um toque de chocolate derretido. É perfeito para compartilhar com entes queridos em uma preguiçosa manhã de fim de semana ou em um encontro com amigos.

Dicas e variações
- Adições deliciosas: Você pode experimentar adicionando nozes, chocolate ou frutas secas entre as bolinhas de massa para criar variações deliciosas de Monkey Bread.
- Variação salgada: Uma versão interessante seria adicionar queijo cheddar e ervas aromáticas para uma reinterpretação salgada da receita.
- Fácil de preparar com crianças: Esta é uma receita excelente para envolver as crianças na cozinha. Miruna se divertiu muito, e vocês também podem fazer o mesmo!

Perguntas frequentes
- Posso usar fermento seco? Sim, você pode substituir o fermento fresco por fermento seco, usando uma quantidade de cerca de 4 g.
- Quanto tempo pode ser armazenado? Monkey Bread pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias, mas é melhor consumido fresco.
- Posso congelar Monkey Bread? Sim, você pode congelar o Monkey Bread antes de assar, e quando quiser saboreá-lo, deixe descongelar e asse conforme as instruções.

Agora que você descobriu esta receita simples e deliciosa, não hesite em experimentá-la! Mantenha a mente aberta para explorar variações e personalizar seu Monkey Bread, para que se torne realmente sua receita de conforto favorita. Bom apetite!