Chlebek małpi z moją małą małpką

Pyszny przepis na Monkey Bread: Mała przyjemność na weekend

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 50-55 minut
Liczba porcji: 8-10 porcji

Wprowadzenie
Jeśli niedziela przynosi chęć na szybki i pocieszający deser, Monkey Bread to idealny wybór! Ten deser, znany również jako "chleb małpy", łączy puszystą teksturę bułek z słodkim aromatem masła i cynamonu. To prosty, ale niezwykle smaczny przepis, który szybko może stać się ulubieńcem całej rodziny. Dzięki małej Mirunie, przekształciliśmy ten przepis w zabawne i pełne wspomnień doświadczenie! Zobaczmy razem, jak przygotować ten wspaniały przysmak!

Potrzebne składniki
- 500 g mąki
- 340-370 ml ciepłej wody
- 13 g świeżych drożdży
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 ½ łyżki cukru (lub nawet 2, dla słodszego smaku)
- 150 g masła (do smarowania)
- 200 g cukru (do mieszanki z cynamonem)
- 1 łyżka cynamonu (lub więcej, według preferencji)

Szczegóły dotyczące składników
Mąka jest podstawą przepisu, a wybór dobrej jakości sprawi, że Monkey Bread będzie puszysty i pyszny. Świeże drożdże są niezbędne do uzyskania prawidłowej fermentacji i lekkiego ciasta. Cukier nie tylko dodaje słodyczy, ale także pomaga w aktywacji drożdży. Masło nada bogatą teksturę, a cynamon doda nieodpartego aromatu.

Przygotowanie ciasta
1. Zacznij od przygotowania piekarnika. Rozgrzej go do 180°C (350°F) i posmaruj formę na babkę masłem, upewniając się, że jest dobrze pokryta, aby zapobiec przywieraniu.

2. Mieszanie składników suchych. W dużej misce połącz mąkę, sól i 1 ½ łyżki cukru. Upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane.

3. Aktywacja drożdży. W małej misce rozetrzyj drożdże z odrobiną cukru (około 1 łyżeczki) i dodaj ciepłą wodę. Pozwól, aby stało przez kilka minut, aż drożdże staną się pieniste.

4. Łączenie składników. Wlej aktywowany płyn do mieszanki mąki i mieszaj łyżką, aż uzyskasz jednolite ciasto. Nie musisz wyrabiać ciasta! Przykryj miskę szczelną pokrywką i odstaw do lodówki na 12-24 godziny. Ten krok poprawi aromat i teksturę ciasta.

Formowanie Monkey Bread
1. Wyjmij ciasto z lodówki. Następnego dnia, gdy będziesz gotowy do kontynuacji, wyjmij miskę z lodówki i przełóż ciasto na dobrze posypany mąką blat.

2. Spłaszcz i złóż ciasto. Używając posypanych mąką rąk, delikatnie spłaszcz ciasto i złóż je kilka razy, aby nadać mu puszystą teksturę.

3. Mieszanka masła i cynamonu. W średniej misce połącz roztopione (ale ostudzone) masło, pozostały cukier (200 g) i cynamon. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą pastę.

4. Formowanie kulek. Oderwij małe kawałki ciasta, uformuj je w kulki i obtocz w mieszance masła i cynamonu. Umieść kulki w posmarowanej formie na babkę, zostawiając trochę miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia urosną.

5. Pozwól rosnąć. Przykryj formę ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30 minut, aby pozwolić ciastu urosnąć.

Pieczenie Monkey Bread
1. Piecz w piekarniku. Gdy ciasto urosło, włóż formę do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 30-35 minut lub aż Monkey Bread stanie się złote i puszyste. Wykonaj test patyczkiem – jeśli wychodzi czysty, oznacza to, że jest gotowe!

2. Studzenie. Wyjmij formę z piekarnika i pozwól Monkey Breadowi ostygnąć na metalowej kratce przez 10-15 minut.

Serwowanie
Monkey Bread najlepiej podawać na ciepło, prosto z piekarnika! Możesz go delektować się samodzielnie lub podać z sosem waniliowym lub odrobiną roztopionej czekolady. Idealnie nadaje się do dzielenia się z bliskimi w leniwe weekendowe poranki lub podczas spotkania z przyjaciółmi.

Sztuczki i wariacje
- Pyszne dodatki: Możesz eksperymentować, dodając orzechy, czekoladę lub suszone owoce między kulkami ciasta, aby stworzyć pyszne warianty Monkey Bread.
- Wersja słona: Interesującą wersją byłoby dodanie sera cheddar i ziół, aby uzyskać słoną reinterpretację przepisu.
- Łatwe do przygotowania z dziećmi: To doskonały przepis, aby zaangażować dzieci w kuchni. Miruna świetnie się bawiła, a wy możecie zrobić to samo!

Często zadawane pytania
- Czy mogę używać drożdży suchych? Tak, możesz zastąpić świeże drożdże drożdżami suchymi, używając ilości około 4 g.
- Jak długo można przechowywać? Monkey Bread można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.
- Czy mogę zamrozić Monkey Bread? Tak, możesz zamrozić Monkey Bread przed pieczeniem, a gdy zechcesz go skosztować, pozwól mu się rozmrozić i piecz zgodnie z instrukcjami.

Teraz, gdy odkryłeś ten prosty i pyszny przepis, nie wahaj się go spróbować! Otwórz umysł na eksplorację wariacji i personalizację swojego Monkey Bread, aby stał się naprawdę twoim ulubionym przepisem na pocieszenie. Smacznego!