核桃古古鲁夫与巧克力奶油
为了准备一种令人愉悦的美食，我们将从面团开始。在一个小碗中，用一茶匙糖将酵母液化，轻轻搅拌以激活它。然后加入½的温牛奶，接着是2汤匙面粉。盖上碗，让混合物发酵10分钟，直到变得泡沫状。与此同时，在另一个碗中，将鸡蛋与剩余的糖混合，直到混合物的体积翻倍，糖完全溶解。将面粉与布丁粉一起筛，以避免结块。将配料结合在一起，逐渐加入剩余的温牛奶，然后加入融化的黄油和橙皮屑（如果您选择使用）。揉面团，直到它变得光滑有弹性，能够从碗和手上脱落。让它在温暖的地方发酵，盖好，直到体积翻倍。
对于巧克力奶油，将黄油与鸡蛋和糖混合，直到得到轻盈蓬松的奶油。加入筛过的面粉、可可和磨碎的杏仁。将这种混合物塑造成约20厘米长的卷，然后用保鲜膜包好。将卷放入冰箱冷冻10分钟或在冰箱中冷藏30分钟，使其变硬。
奶油变硬后，取出并切成20等份。将每一部分塑造成球。准备一个Guguluf模具，用黄油涂抹并撒上面粉。在模具底部放入核桃半片，用2汤匙融化的黄油和枫糖浆或蜂蜜的混合物浇上。在一个碗中，将糖与肉桂混合。将50克黄油在锅中融化并让其冷却。
取出面团，将其分成20等份，将每一部分塑造成球。让球静置10分钟。取一个面团球，稍微擀成圆形。将一个奶油球放在中间，用面团包裹起来，形成一个球。将一半涂上融化的黄油，然后将涂抹的那一面在糖和肉桂混合物中滚动。
将球放入模具中，糖和肉桂的一面朝上。对接下来的9个球采取同样的做法，形成第一层面团。对于第二层，将其他10个球插入已经放置在模具中的球之间。将剩余的糖和肉桂撒在顶部，并用剩余的融化的黄油淋上。让面团在温暖的地方再发酵30分钟，盖好，直到体积翻倍。
预热烤箱，将菜肴在200度下烘烤10分钟，然后将温度降低到180度，继续烘烤20-25分钟，直至表面呈金黄色。将模具从烤箱中取出，等待一分钟，然后将其翻转到盘子上。让其稍微冷却后切片上桌，为每个盘子带来一丝快乐。
成分: 面团 - 30克新鲜酵母或10克干酵母 - 100克糖 - 250毫升温牛奶 - 2个鸡蛋 - 550克面粉 - 50克香草布丁粉 - 60克黄油，融化并冷却 - 橙皮屑，适量（可选）巧克力奶油 - 50克黄油 - 1个鸡蛋（约50克） - 50克糖 - 30克面粉 - 20克可可 - 50克杏仁，磨碎另外 - 3/4杯核桃半边 - 2汤匙黄油，融化 - 1/3杯枫糖浆或蜂蜜 - 100克糖 - 1茶匙肉桂粉 - 大约50克融化的黄油（如果需要，添加更多）
