Leco 或斯洛伐克胡椒炖菜
为了制作美味的菜肴，我们首先将洋葱切成薄片。这将是我们菜肴的香味基础。我们拿一个锅，在不加热的情况下，加入橄榄油或喜欢的油，连同切碎的洋葱一起。我们加入一撮盐，这将有助于释放洋葱中的汁液，然后将锅放在小火上。火候非常小是至关重要的，这样洋葱才能出水而不烧焦。如果我们注意到它开始粘在锅底，我们可以加入几汤匙水，这将有助于保持湿度并防止烧焦。我们用盖子盖住锅，让洋葱变软，偶尔搅拌以确保均匀烹饪。
与此同时，我们处理椒。我们洗净并清理椒，然后将其切成细条，形成细条状。洋葱变得透明和柔软后，我们将切好的椒加入锅中。火候保持在小火和中火之间，椒开始烹饪，将其风味释放到形成的酱汁中。我们让所有东西一起炖煮几分钟。当椒稍微变软时，我们加入切成丁的西红柿，这将为菜肴提供额外的酸度和风味。我们继续在中火下烹饪，偶尔搅拌，直到用木勺按压一块椒时，它容易断裂。酱汁应该减少，蔬菜应该变软，混合物应该具有丝滑的质感。
最后，是时候调整味道了。我们尝一下酱汁，如果需要，可以根据个人口味添加盐。对于喜欢辛辣食物的人来说，添加一些切碎的辣椒是一个好主意，这将增强风味。这个食谱是多功能的：我将菜肴与煎蛋一起上桌，但也可以单独享用，使其成为禁食的理想选择。我向您保证，每一口都是风味的爆炸，洋葱、椒和西红柿的组合将使任何餐点变成盛宴。这道菜不仅美味，而且健康，是您想要享用轻便且富含营养的菜肴的绝佳选择。
成分: 1个洋葱，2个甜椒（一个黄色和一个红色），切丁的西红柿（在我这里是1/2罐小罐，因为现在不是西红柿季节），油（2汤匙），盐
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